Sarmale cu carne si cimbru

de Patricia Iordache in Porc, 18 Iul 2013 | 12021 vizualizari

 

Cred ca nu-si au rost cuvintele. :))

 

INGREDIENTE

  • 2 verze murate;
  • 500 gr. carne de porc tocata;
  • 60 gr. orez;
  • 2 cepe mici;
  • 4-5 linguri bulion;
  • 2-3 crengute de cimbru proaspat;
  • 1 lingurita cimbru proaspat, tocat (pentru compozitia de carne);
  • 3 foi de dafin;
  • sare;
  • piper;
  • 2-3 linguri de untura (la temperatura camerei);
  • aproximativ 1-1.5 l. apa (cat sa acopere sarmalele)
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale cu carne si cimbru:

Din cele doua verze murate, scoatem foi cat mai egale ca dimensiune, le taiem cotoarele astfel incat sa le putem rula cu usurinta si sarmalele sa aiba un aspect frumos.


Pregatim umplurura de carne, astfel: Peste carnea de porc tocata adaugam orezul spalat si scurs bine de apa. Potrivim de sare, piper, punem si ceapa tocata foarte marunt si presaram cimbru proaspat tocat. Amestecam totul foarte bine si ne apucam de format sarmalutele.


Luam o frunza de varza murata, punem in partea de jos a frunzei o gramajoara de carne, rulam bine si introducem marginile in interior astfel incat sarmaua sa nu se desfaca in urma fierberii. Procedam asa cu toata compozitia de carne.


Intr-un vas de lut, asezam un strat subtire de varza murata tocata, apoi asezam concentric, sarmalutele formate. Cand s-a terminat primul start de sarmalute adaugam din loc in loc foile de dafin, bulionul si crengutele de cimbru proaspat.


Alcatuim alt strat de sarmale si terminam cu un strat de varza murata tocata marunt. Acoperim totul cu apa, punem untura aflata la temperatura canerei si asezam vasul pe flacara, la fiert.


Cand a inceput sa fiarba introducem totul la cuptorul preincalzit la 220 grade, timp de 1-1.5 ore.

 

TIPS-URI

1

Se servesc cu smantana, ardei iute sau, daca va place, cu usturoi.

2

Din cantitatile mentionate am obtinut 35 sarmalute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale cu carne si cimbru" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (55)

Dya Daniela Andrei 1

12.12.2013, 16:41

Aurelia 07_07 1

19.12.2013, 00:19

babi5 1

12.06.2014, 06:58

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Rocsi

5552 puncte

RODIMUR

4690 puncte

lucy2002

3971 puncte

mihaelar63

3812 puncte

oanapl

3041 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert placinta taraneasca cu gutui
  • 09

    MI

  • 10

    J

  • 11

    V

  • 12

    S

  • 13

    D

  • 14

    L

  • 15

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Lamai confiate

ieri la 22:32

Mancarica de carne de vita cu morcovi si ciocolata /Estofado de carne

ieri la 22:19

Scoici Saint Jacques cu pasta de curry verde

ieri la 21:54

Pere la cuptor umplute cu branza Roquefort si nuci

ieri la 21:47

RETETA RECOMANDATA
Porc dulce acrisor