Sarmale cu varza murata de vara

de cristeena20 in Porc, 31 Iul 2020 | 223 vizualizari

 

Bunica mea facea varza murata la soara vara si sarmalele facute cu varza asta erau diivine. Azi am facut o bunatate de sarmale-in stilul meu , cu principiile de baza luate de la bunica si mama mea. 

 

INGREDIENTE

  • 1 varza, 1 litru apa, 1lingura sare, marar
  • 1 ceapa mare
  • ardei gras rosu
  • usturoi
  • 2 maini orez
  • 300-500 gr carne de porc
  • uleu, sare, piper, cimbru, marar, dafin,pasta ardei ,putin morcov
  • boia
  • 1 bucata carnat
  • bacon afumat
  • pasta de rosii
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale cu varza murata de vara:

Varza se pregateste cu 4-5 zile inainte de a face sarmalele-oparim capatana de varza in apa cu sare si desfacem cu grija frunzele. Le rupem in marimea dorita pentru a face rulourile de sarmale. Pregatim un borcan mare sau o galeata -asezam foile facute gramajoare-pe fund si deasupra punem 2-3 felii de cartof si crengute d emarar-deasupra se pune si putina paine veche-tare-turnam apa cu sarea (1 l-1 lingura sare). Punem ceva greu deasupra si lasma la soare afara cateva zile pana varza devine murata. Mie mi-au luat 4-5 zile-am pus api varza in frigider inaitne de a umple sarmalele.


Pentru umplutura: Am dat prin masina de tocat carnea de porc, putin carnat, ardei gras , usturoi si daca aveti slanina afumata (eu nu am avut-dar ii da un gust ff bun).


Calim 1 ceapa mare tocata marunt cu ulei , dafin si putin cimbru. Punem ardeiul dat prin masina cu morcovul si usturoiul-calim pana se inmoaie si aduagam restul condimentelor-apoi orezul-stingem aragazul si aduagam apoi carnea-amestecam bine, gusrtam sa vedme daca mai trebuie sare-fiecare face in functie de gusturile proprii-la final nu uitati mararul verde tocat.


Umplem sarmalele-si le asezam frumos in oala/cratita -punem pe fund putina varza tocata ,carnat-bacon-slanina-crengi de marar-cimbru si asezam frumos rulourile.


La final turnam apa si punem la fiert-mai intai la foc mare-apoi cand incepe sa fiarba la foc mai mic si acoperim-fierbem pana se inmoaie varza si la final punem putina pasta de trosii..


Servim cu smantana.

Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale cu varza murata de vara" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (10)

Gherca Daniela 1

02.08.2020, 16:24

Rocsi 1

03.08.2020, 19:39

Ce sarmalute bune ai facut!

abstract01 1

03.08.2020, 23:33

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

5592 puncte

Lau

Lau 9

4159 puncte

Constelatialeu

3711 puncte

RODIMUR

2956 puncte

Rocsi

2904 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Rosii uscate, conservate in ulei
  • 18

    V

  • 19

    S

  • 20

    D

  • 21

    L

  • 22

    MA

  • 23

    MI

  • 24

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa crema de rosii, cu parmezan si crutoane

de RODIMUR 7

ieri la 22:49

Chec cu pere si ciocolata

de oanapl 6

pe 22.09 la 22:34

Ciorba radauteana

de oanapl 6

pe 22.09 la 22:12

Desert chec cu cacao si banane

pe 21.09 la 16:28

Piept de pui cu mustar si portocale, la punga

de RODIMUR 7

pe 21.09 la 12:01

RETETA RECOMANDATA
Sarmale traditionale in foi de varza si foi de vita de vie