Sarmale de Craciun

de Bucataras Medi in Mancaruri cu carne, 5 Ian 2011 | 8954 vizualizari

 

Cele mai bune sarmale mi se par cele facute de Craciun.................au un gust aparte si miros a sarbatoare.

 

INGREDIENTE

  • 750 g carne porc(impanata)
  • 250 g carne vita
  • afumatura(cap de piept de porc)
  • 1 pahat de vin alb
  • foi de varza murata
  • 100 g orez
  • 2 cepe
  • 4 linguri pasta de rosii
  • marar uscat
  • cimbru uscat
  • piper boabe
  • foi de dafin
  • ulei
  • sare,piper
  • boia

 

Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale de Craciun:

Alegem foile de varza si daca ni se par a fi foarte sarate atunci le lasam la desarat in apa rece schimband apa de 2-3 ori.Se curata ceapa, se taie marunt si se caleste in putin ulei.Cand ceapa devine sticloasa se adauga orezul bine spalat si se mai lasa la calit circa 5-10 min . amestecand continuu ca sa nu se prinda.La final adauga 2 linguri pasta de rosii si marar uscat si amestecam bine.Amestecul se lasa sa se racoreasca .


Intre timp tocam carnea si apoi amestecam cu compozitia de mai sus.Adaugam cimbru uscat, sare si piper dupa gust.Amestecam bine si daca pasta rezultata ni se pare a fi cam groasa atunci adaugam putina apa.Framantam bine cu mana si apoi trecem la impachetarea sarmalelor.Cand am terminat de impachetat trecem la aranjarea acestora in vasul in care urmeaza sa le fierbem.


Taiem afumatura bucati potrivite.Tocam putina varza pe care o vom pune pe fundul vasului,apoi punem un rand de afumatura si apoi sarmalele in forma de cerc pana le terminam.Presaram dupa fiecare rand de sarmale boia, cateva foi de dafin si boabe de piper.Urmeaza inca un strat de afumatura .Dizolvam 2 linguri de bulion in apa si turnam peste sarmale si completam cu un pahar cu vin alb.Deasupra punem cateva foi de varza si dam sa fiarba la foc mic circa 1 ora dupa care dam la cuptor.Cand sunt gata facute luam de pe foc .


Servim cu mamaliguta, smantana si un ardei iute.


Sunt delicioase.


Va doresc pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale de Craciun" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Pro 180 Small

- 20 %
129.99 lei
103.99 lei

Trimmer T830E

- 31 %
289.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (47)

Bucataras Medi 1

07.01.2011, 21:52

Asa este Motane................

elena1988 1

13.03.2011, 13:21

Bucataras Medi 1

14.03.2011, 20:37

Elena, asa de bune au fost ca si acuma salivez cand vad poza...............

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

6520 puncte

Lau

Lau 9

6410 puncte

Rocsi

6390 puncte

MotanLaOale

5270 puncte

Panacris

4290 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Sandvis Caprese

de RODIMUR 5

ieri la 23:15

Milkshake de piersici si banane

de vasimur 3

ieri la 18:35

Tortellini cu carne si legume

ieri la 14:43

Desert tort Anca

de Ancutsa 5

ieri la 11:46

RETETA RECOMANDATA
Sarmale in foi de varza acra si afumatura