Sarmale in foi de varza creata

de cristeena20 in Porc, 24 Feb 2014 | 8606 vizualizari

 

Urmand sfaturile voastre pentru sarmale va impartasesc varianta mea personalizata a acestor sarmale..sper sa va placa

 

INGREDIENTE

  • 4 verze mijlocii crete
  • cimbru verde (sau uscat)
  • marar verde
  • 4 cepe mijlocii
  • o lingura untura
  • ulei de malsine
  • 1 kg carne de porc tocata
  • 300 gr costite afumate; carnat afumat
  • pasta de rosii, bulion de rosii, pasta de paprika
  • boia, sare, piper, delikat, dafin, usturoi
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale in foi de varza creata:

Pregatim varza: ii scoatem cotorul si o oparim in apa clocotita cu sare , cimbru si putin otet . Le lasam pana foile de varza devin maleabile sa se poata lucra cu usurinta.(cc 1-2 minute). Le scoatem si le scurgem intr-un strecurator , apoi le pregatim pentru a le umple .


Umplutura: taiem cepele marunt si le calim bine in ulei amestecat cu untura. Adaugam pasta de paprika si boia de ardei dulce, dafin. Adaugam orezul si treptat adaugam cate putina apamclocotita. Punem pasta de rosii si lasam putin sa se ingroasa. , adaugand merue cate putina apa. trebuie sa devina o consistenta potrivita. Lasma sa se raceasca putin si adaugam cimbrul verde tocat fin. Turnam peste carnea tocata si amestecam bine. Condimentam cu sare, piper si delikat dupa gustul fiecaruia.


Cu aceasta compozitie umplem frunzele de varza , rulandu-le.


Pe fundul unei oale taiem mijloacele verzelor marunt . Eu am maia daugat putina varza murata maruntita. Punem crengute de cimbru si marar, foi de dafin si boabe de piper . Din loc in loc punem pasta de rosii. Asezam din afumatura pe fund si apoi asezam circular sarmalutele. Intre ele mai asezam costite si carnati si cimbru. Deasupra presaram iar cu varza maruntita si asezam frunze itnregi d evarza. Turnam suc de rosii deasupra.


Dam in clocot pe aragaz apoi bagam la cuptorul incins (180 grade) . Eu le-am acoperit la inceput si am completat cu apa la nevoie si spre final am redus temperatura cuptorului si am luat capacul. Se tine la cuptor peste 2 ore...cand sunt bine fierte.


Se servesc cu smantana (nu congelata :)))


Pofta mare.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale in foi de varza creata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 24 %
249.99 lei
189.99 lei

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
329.99 lei

Mixer compact cu bol

- 27 %
499.99 lei
364.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (35)

Micutza Luana 1

21.05.2015, 13:10

delicioase sarmalute

mihaelar63 1

05.11.2016, 03:48

Foarte bune sarmalute !!! Varza creata este mai dulcesi mai usor de digerat . Am sa prepar si e !! Eu le-as fi preparat la cuptor direct in vasul de ceramica in care le-ai prezentat. Bune mai sunt rumenite . Asa le facea buica mea

cristeena20 1

12.11.2016, 14:42

te cred mihaela ulterior am facut si direct in cuptor, doar ii trebuie mai mult timp sa fie varza moale si sa adaugam lichid.

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Sarmale Ardelenesti