Sarmalute in cuib cu afumatura

de ianculubita in Mancaruri cu carne, 18 Apr 2013 | 3863 vizualizari

 

Va invit la o portie de super sarmalute!

 

INGREDIENTE

  • 700 g carne de porc de la burta
  • 300 g carne de vita
  • 1 ceapa mare
  • 4 rosii sau 2 linguri bulion
  • 4 linguri ulei
  • 3 linguri pasta de ardei
  • 100 g orez cu bob rotund
  • 1 varza murata
  • verdeata
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • 300 g costita afumata sau kaiser
  • 1 cana suc de rosii
  • 1 cana cu vin alb
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmalute in cuib cu afumatura:

In tigaia cu ulei calim ceapa tocata marunt, adaugam rosiile mixate sau bulion, pasta de ardei, lasam cateva minute apoi rasturnam in castronul cu carne tocata iar aici adaugam sare, piper, putin cimbru uscat, orezul spalat si scurs, verdeata tocata si amestecam bine totul; lasam carnea sa se mai odihneasca, in timp ce pregatim vasul.

Varza tinuta 20-30 min in apa rece, scoatem frunzele, taiem nervura groasa de la fiecare, apoi pe fundul vasului punem 2 crengute de cimbru, acoperim cu varza tocata fin, apoi felii de costita.

O frunza mare de varza, taiata in 4 (depinde de frunza cat e de mare), formam sarmalute, apoi pe o frunza mare punem 3-4 sarmalute si facem una singura, dupa care asezam cuiburile in oala; peste cuiburi punem alt rand de varza tocata iar deasupra alt rand de costita; rasurnam sucul de rosii, vinul si 1-2 cani cu apa, acoperim vasul si lasam la cuptor la foc mic 1-2 ore, timp in care mai verificam daca nu a scazut de tot sosul

Servim pe farfurie un cuib, alaturi o lingura de varza, o felie de costita, mamaliguta si optional, smantana.

 

TIPS-URI

1

umplutura o puteti gusta si mai adaugati condimente dupa gust

2

de asemenea sosul de la fiert il gustati pentru sare daca mai e nevoie

Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmalute in cuib cu afumatura" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (26)

Krystyan Trendy 1

07.11.2013, 10:14

foarte gustoase

ianculubita 1

10.11.2013, 14:49

Adele 1

17.06.2014, 08:29

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

9500 puncte

Rux

Rux 9

8350 puncte

Constelatialeu

7970 puncte

oanapl

7280 puncte

Lau

Lau 9

6610 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura sah la Cleme
  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

  • 24

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!