Savarine

de ellytheutzu in Dulciuri, 30 Mar 2015 | 884 vizualizari

 

O reteta delicioasa, modificata putin de mine, dar e important ca orice "bucataras" sa isi puna amprenta.

 

INGREDIENTE

  • PENTRU COJI
  • 400 g faina
  • 200 ml lapte
  • 2 oua
  • 40 g zahar
  • 30 ml ulei
  • drojdie (un cub)

  • PENTRU SIROP
  • 500 ml apa
  • 250 g zahar
  • esenta de rom
  • PENTRU UMPLUT
  • 500 ml frisca
  • 50 g zahar
  • 1 lingura cacao
  • 1 lingura zahar
  • 4 linguri lapte
Portii: 12
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Savarine:

Laptele caldut (150 ml) se amesteca cu putina faina, drojdia maruntita, jumatate din zahar si un praf de sare si se lasa la loc caldut 30 minute ca sa dospeasca. Dupa ce a dospit, adaugam restul de ingrediente (lapte, faina, ouale, uleiul), si se framanta aluatul (care trebuie sa fie moale), se lasa la dospit 1 ora.


Dam drumul la cuptor la 180 °. Formele le ungem cu putin ulei, facem bilute din coca (cam cat un ou), si le punem in forme unde le mai lasam 10 minute la crescut. Apoi le bagam in cuptor , pana se rumenesc. Eu am folosit forme de minichec-uri, asa ca am fost nevoita dupa ce s-au rumenit deasupra sa le scot si sa le sucesc si cu partea de jos, in sus ca sa se rumeneasca.


Intre timp punem la fiert, apa, zaharul si esenta de rom pana incepe sa scada siropul si nu mai are o consistenta apoasa. Cat fierbe siropul, batem frisca (eu am mai adaugat 3 linguri de zahar in frisca, cu toate ca avea zahar)si o dam la rece pana umplem savarinele.


Dupa ce s-au copt savarinele le lasam la racit. Inchidem si focul unde fierbe siropul si il dam la racit.


Cand s-au racit savarinele, le taiem un capac, eu le-am scobit putin inauntru, le dam prin sirop, iar apoi le punem pe un gratar la scurs.


Preparam dresingul de ciocolata. Intr-o tigaie adaugam laptele, cacaoa si zaharul pana se omogenizea. Le umplem cu frisca, le adaugam capacul iar apoi le ornam putin cu dresingul de ciocolata. Le dam la frigider macar pentru cateva ore, iar apoi le servim.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Savarine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T800E

- 20 %
199.99 lei
159.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (9)

dantes 1

31.03.2015, 13:42

Delicioase!

mirela0911 1

31.03.2015, 13:51

ellytheutzu 1

06.04.2015, 15:20

Multumesc pentru aprecieri.

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

7120 puncte

mirela0911

5800 puncte

Catalina L

5220 puncte

Rocsi

4900 puncte

xana

4070 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Risotto cu ciuperci si parmezan
  • 16

    MI

  • 17

    J

  • 18

    V

  • 19

    S

  • 20

    D

  • 21

    L

  • 22

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Rulada din cotlet de porc

de Ancutsa 5

ieri la 22:04

Desert tort Imparatesc

de Ancutsa 5

ieri la 21:33

Pui intreg cu legume la cuptor

de Ancutsa 5

ieri la 20:50

Desert prajitura cu vanilie si fructe de padure

de Ancutsa 5

ieri la 20:31

RETETA RECOMANDATA
Inghetata cu iaurt de vanilie si sos de ciocolata cu ness