Scoici umplute cu carne

Se caleste ceapa ,apoi se adauga carnea si se tot amesteca pana devine alba. Se toarna apa, cat sa acopere carnea. Se fierbe 1 ora si jumatate. Se pune sare, piper, bulion, boia dulce, cimbru si se mai lasa pe foc 30 minute.

Se fierbe apa intr-o oala cat ma mare (ca diametru) cu putina sare. Cand da in clocot se adauga  pe rand pastele. Se fierb 20 minute, timp in care le tot amestecati pentru a le desprinde de pe fundul vasului.

Rosiile din conserva se taie bucati mici si se toarna cu tot cu sos, intr-un vas. Se da un clocot, apoi se pune cimbru. Acest amestec se pune pe fundul unei tavi mici (31x20 cm), apoi se aseaza scoicile, cu grija si se pune umplutura de carne in fiecare. Sosul de la carne se toarna printre paste. Se rade cascaval si se pune pe fiecare scoica.Se tine la cuptor 15 minute, foc mic.