Scovergi reteta clasica

de merisor in Mancaruri de post, 1 Apr 2016 | 2753 vizualizari

 

În rețeta de față am optat pentru a le face sărate și de post, servite fiind la micul dejun alături de un ceai bun și zacuscă de legume.


 

 

INGREDIENTE

  • 700-750 g făină
  • 40 g drojdie proaspătă
  • 350 ml apă
  • 1 lingură zahăr
  • 1 linguriță sare
  • 250 ml ulei pentru prăjit
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Scovergi reteta clasica:

Preparăm apoi maiaua.

Într-un bol, frecăm drojdia cu zahărul până se lichefiază, apoi adaugăm 150 ml apă călduță, omogenizăm, adăugăm o mână de făină și omogenizăm din nou.

Acoperim bolul cu un ștergar de bucătărie și lăsăm maiaua la dospit până când își dublează volumul.

Facem o adâncitură în făina din vas și turnăm maiaua acolo.

Încălzim restul de apă și topim sarea în ea.

Începem să strângem făina de pe marginile vasului peste maia, folosindu-ne de o spatulă.

Picurăm treptat și apa caldă și amestecăm bine până când se omogenizează aluatul.

Îl frământăm apoi cu mâinile și ne oprim când obținem un aluat ferm și nelipicios.

Îl acoperim și îl lăsăm 30 de minute la dospit.

Apoi, rupem bucăți din aluat, cât mingea de tenis și le aplatizăm pe blatul înfăinat.

Le dăm o formă alungită și le presăm bine cu degetele.

Le lăsăm la odihnit 5-10 minute, apoi punem uleiul la încins, într-un vas, la foc mediu spre mare.

Când uleiul începe să fiarbă pe margini, plonjăm scovergile în el, atâtea câte încap.

Eu am preparat câte două.

Le lăsăm un minut pe o parte, până se rumenesc frumos, apoi le întoarcem și pe partea cealaltă.

Le scoatem apoi pe prosoape absorbante.

Sunt tare de efect, mai ales că unele se umflă în timpul prăjirii și creează goluri la mijloc, unde putem să adăugăm diverse ingrediente cu care le servim.

Sper că v-am captat atenția cu această rețetă clasică de scovergi și sper să vă fie de folos!

 

 

 

TIPS-URI

1

Se pot servi fie ca mic dejun cu legume și alte ingrediente, fie ca desert cu gem sau dulceață.

RETETA IN IMAGINI

Scovergi reteta clasica-0
Scovergi reteta clasica-1
Scovergi reteta clasica-2
Scovergi reteta clasica-3
Scovergi reteta clasica-4
Scovergi reteta clasica-5
Scovergi reteta clasica-6
Scovergi reteta clasica-7
Scovergi reteta clasica-8
Scovergi reteta clasica-9

COMENTARII (28)

sebirizescu

sebirizescu 1

23.04.2016, 15:51

Valclaudia

Valclaudia 1

24.04.2016, 08:10

ce pofta mi-ai facut! Cum de le-am ratat? Clar n-a ajuns mirosul pana la mine, ca apaream eu

anca_rm

anca_rm 1

25.04.2016, 10:08

Merisor ce prezentare frumoasa ai facut , si ce bune trebuie sa fie

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!