Sirop de coacaze rosii

In primul rand, fructele trebuie bine spalate cu apa rece si lasate la scurs.

Se amesteca fructele cu zaharul si se lasa peste noapte.

A 2-a zi adaugati apa si feliile de lamaie si puneti la fiert.

Culegem si aruncam spuma care se formeaza.

Dupa 20 minute, filtram printr-o sita fina sau tifon dublu pentru a scoate semintele.

Punem din nou la fiert 10 minute.

Cand siropul este suficient de legat, lasati sa se racoreasca putin, puneti-l cald intr-o sticla sterilizata si inchideti ermetic.

Il puteti servi cu apa minerala sau ca decor pentru prajituri.