Snitel mozaic- rulat

de Sidy in Porc, 27 Sep 2011 | 20915 vizualizari

 

Snitelul este un fel de mâncare în bucătăria austriacă, compus dintr o bucata de carne batuta subtire cu ciocanul , data prin faina , ou si pesmet, apoi prajita. La noi in vestul tarii veti gasi un snitel mozaic -Cordon bleu, cotlet de porc cu cascaval si sunca dar umplut cu ciuperci.
Va poftesc la masa....

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cotlet porc
  • 250 g prosciutto crudo(sunca afumata natural)
  • 250 g cascaval feliat
  • 1 ardei gras rosu
  • 200 g ciuperci
  • 1 ceapa verde
  • 3-4 linguri faina
  • 3 oua
  • 3-4 linguri pesmet
  • coriandru macinat
  • sare
  • piper
  • boia
  • patrunjel verde
  • ulei
  • 30 g unt
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Snitel mozaic- rulat:

Cotletul se taie felii cam de un centimetru grosime.Fiecare felie se introduce intre doua foi de plastic (intr-o punga) si se bat bine pe ambele parti avand grija sa nu se rupa.

Dupa ce toate feliile sunt batute , le asezonam cu sare, piper si boia , le acoperim si le dam la rece pentru cateva ore.

Ardeiul gras il taiem felii.

Ceapa verde taiata marunt o sotam in unt , apoi adaugam ciupercile spalate si taiate subtire.Le sotam 5 minute in apa lasata de ele apoi adaugam putin patrunjel verde si le asezonam(aici punem si coriandrul).Le dam deoparte sa se raceasca.

Luam de la rece feliile de cotlet si pe fiecare in parte asezam cate o felie de cascaval, una de prosciutto crudo, ardei gras, o lingurita de ciuperci si fire de patrunjel verde.Rulam cu grija snitelul , ca pe o sarmaluta si il fixam cu cate o scobitoare.

Procedam la fel cu fiecare felie de cotlet.

Punem o tigaie cu putin ulei la incalzit, dam fiecare snitel prin faina, ou batut si pesmet , apoi il prajim in uleiul incins, pe toate partile la foc moderat.

Cand sunt gata snitelele, le taiem in doua oblic si le servim alaturi de cartofi piure si salata verde.

Pofta mare !

 

TIPS-URI

1

Bucatile de snitel mozaic ramase, se pot servi reci ca aperitiv, taiate in felii subtiri.

Daca ti-a placut reteta noastra "Snitel mozaic- rulat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (19)

jolygina 1

29.09.2011, 09:38

foarte bun

Lau 1

03.10.2011, 08:34

ce bine arata

mamaieelena 1

04.10.2011, 18:55

bun rau

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

5866 puncte

mirela0911

5420 puncte

Rocsi

5350 puncte

Ancutsa

3451 puncte

lucy2002

3062 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert poale-n brau
  • 08

    V

  • 09

    S

  • 10

    D

  • 11

    L

  • 12

    MA

  • 13

    MI

  • 14

    J

RETETA RECOMANDATA
Piept de porc cu orez si ciuperci