Socata preparata in trei moduri

de Merisor in Bauturi, 16 Mai 2019 | 888 vizualizari

 

Cred că toată lumea adoră această socată - băutură răcoritoare minunată și probabil fiecare are rețeta sa proprie de a o prepara, așa cum o am și eu pe a mea.
De fapt eu prepar socata în trei moduri, pe care vi le voi detalia în această postare.

 

INGREDIENTE

  • 10 l apă
  • 24 flori mari de soc
  • 1 kg zahăr
  • 6 lămâi
  • 1 lingură boabe de orez
  • drojdie proaspătă cât un bob de mazăre
Portii: 20
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Socata preparata in trei moduri:

Mai întâi pregătim niște borcane de sticlă, pe care le clătim bine.


Eu am avut două borcane de 2,5 l și unul de 5 l, pe astea le-am avut libere și în ele am pregătit socata.


Clătim foarte bine florile de soc să eliminăm toate impuritățile, apoi le împărțim în funcție de capacitatea borcanelor și le așezăm la baza acestora.


Eu pun 2 flori mari de soc la 1 l de apă, sau trei flori dacă sunt mai mici.


Adăugăm zahărul pe care de asemeni îl împărțim în funcție de capacitatea borcanelor(100 g/1 l apă).


Curățăm lămâile de coajă și stoarcem sucul de la jumătate din ele, peste florile de soc, iar pe restul le adăugăm feliate.


Dacă lămâile sunt bio, se poate adăuga și coaja lor, dar...eu nu mă risc pentru că nu am încredere nici în cele care se presupune că sunt bio, așa că o elimin din start.


În borcanul mare am adăugat boabele de orez bine clătite, într-un borcan am adăugat drojdia, iar în al treilea nu am adăugat nimic.


Boabele de orez și drojdia ajută la fermentarea mai rapidă a socatei.


Socata în care se pune drojdie iese mai acidulată.


Borcanele se vor acoperi cu capacele, dar fără a le înfileta și se vor așeza într-un loc unde va pătrunde soarele, adică pe balcon în cazul meu.


De două ori pe zi se va amesteca în ele, cu o spatulă de lemn, nu folosim metal.


Timpul de fermentare a socatei va diferi în funcție de ceea ce am folosit.


Cea în care am pus drojdia este gata de savurat în decurs de 24 de ore, dacă a stat suficient la soare.


Cea cu orez va fi gata în 48 de ore, iar a treia cam în 72 de ore.


După aceste intervale, socata se strecoară bine prin tifon și se tranferă în sticle care vor fi păstrate la frigider.


În timpul servirii se pot adăuga frunze de mentă și felii de lămâie.


Să vă fie de folos!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Socata preparata in trei moduri" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (21)

Merisor 1

16.05.2019, 20:53

Laura n-a vazut aici, dar a vazut pe facebook. ))

madi_marin 1

17.05.2019, 17:54

Delicioasa bautura!

Panacris 1

17.05.2019, 21:45

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

4153 puncte

mihaelar63

3228 puncte

mirela0911

3166 puncte

 Adi

3000 puncte

Constelatialeu

2333 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Socata reteta bunicii