Somon cu glazură de miso şi tăiţei cu ceai verde

de Satisfyyourcravings in Somon, 27 Feb 2013 | 3023 vizualizari

 

Un preparat sofisticat, dar foarte rapid şi uşor de făcut. Tăițeii completează perfect aroma peștelui, iar culorile din farfurie sunt o adevărată simfonie. Eu am tăiat una dintre bucățile de pește în două pentru că mi se părea prea mare. De aceea în imagini par a fi 3 bucăți.

 

INGREDIENTE

  • Pentru somon:
  • 2 bucăţi de somon proaspăt cu piele
  • 1 1/2 linguri de pastă miso light (pastă de soia cu orez)
  • 1 lingură miere
  • 1 linguriță ulei de susan
  • puțin ulei de floarea soarelui
  • Pentru tăiței:
  • 150 grame tăiţei cu ceai verde
  • sucul de la 1/2 lime
  • sare
  • 20 grame alune caju
  • 1 fir de ceapă verde tăiată rondele
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Somon cu glazură de miso şi tăiţei cu ceai verde:

Se amestecă miso cu mierea și uleiul de susan.


Într-un wok se încălzește uleiul de floarea soarelui. Se adaugă bucățile de somon, cu pielea în jos și se apasă ușor pe toată lungimea pentru a-și păstra forma. Se prăjesc pe ambele părți maxim un minut, până devin roz.


Se așează bucățile într-o tavă. Se unge partea fără piele a fiecărei bucăți de pește cu mixul de miso, astfel încât să fie acoperite complet.


Se introduc în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius, unde vor sta 5 minute.


Între timp, se fierb tăițeii în apă cu sare pentru 6 minute. Se scurg și se amestecă cu sucul de lime, alunele caju și o partea din ceapa verde, păstrând restul pentru decor.


Se așează tăițeii pe o farfurie, iar deasupra bucata de pește. Se ornează cu ceapă verde și se servește fierbinte.

 

TIPS-URI

1

Tăițeii se mai pot amesteca și cu ghimbir murat și sake

2

Se folosește numai un ulei care are o aromă neutră. Uleiul de măsline nu este recomandat

3

Pasta miso se poate amesteca și cu sos de soia, dar eu am renunțat la el pentru că miso este deja foarte sărată

4

Ceapa verde se poate înlocui cu ceapă roșie sau eșalotă

5

Caju se pot prăjit câteva minute în tigaie la foc mediu, pentru intensificarea aromei

Daca ti-a placut reteta noastra "Somon cu glazură de miso şi tăiţei cu ceai verde" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Storcator citrice

- 25 %
199.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

Cris2711 1

27.02.2013, 17:21

woooooow

Lau 1

27.02.2013, 20:22

danakarin 1

27.02.2013, 20:50

Interesant....

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Somon la tava a la Cryss