Steluta bicolora

de raluca95 in Dulciuri, 14 Mar 2015 | 2926 vizualizari

 

Am vazut o reteta asemanatoare acum ceva timp doar ca avea aluat de paine si nutella iar acum 2 zile am vazut niste cornulete bicolore asa ca am zis sa unesc cele doua reteta facand cateva modificari si sa vedem ce iasa, acesta e rezultatul. Sper sa va placa :-*

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 500 g faina
  • 10 g drojdie uscata (20 g aproximativ din cea proaspata)
  • 4 linguri cu zahar
  • 1 lingurita de sare
  • 250 ml lapte caldut
  • 100 ml ulei
  • coaja de la o lamaie
  • 3 linguri de cacao+o lingura de ulei
  • Umplutura:
  • 150 g unt
  • 50 g zahar vanilat
  • coaja de la o lamaie
  • coaja de la o portocala
  • Pentru uns:
  • 50g zahar + 50 ml apa
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Steluta bicolora:

Intr-un bol amestecam faina cu sarea, iar separat dizolvam drojdia cu zaharul in putin lapte caldut si il turnam in mijlocul fainii incepand sa amestecam, turnam si restul de lapte, dupa care si uleiul si framantam pana obtinem un aluat consistent. Acesta il impartim in doua parti: in una adaugam coaja de lamaie si reframantam, iar in cealalta adaugam cele 3 linguri de cacao amestecata cu o lingura de ulei si il reframantam si pe acesta pana incorporeaza bine cacaoa. Am lasat cele doua aluaturi sa se odihneasca putin.

Intre timp am pregatit compozitia din unt: am frecat untul spuma dupa care am adaugat zaharul vanilat si coaja de lamaie si portocala. Din fiecare aluat facem cate doua foi rotunde de aceasi marime si incepem "asamblarea" : punem o foaie de cacao, un strat de unt, o foaie alba, iarasi unt, o alta foaie de cacao, iarasi unt si deasupra ultima foaie alba. Luam un pahar si il asezam in centrul formelor rotunde, apoi cu un cutit care taie foarte bine impartim cercul in 4 parti egale, apoi in 8 si apoi in 16 si rasucim doua cate doua catre exterior si apoi le unim formand asa steluta.

Lasam la crescut o ora intr-un loc cald (eu am lasat cam jumatate de ora in cuptorul aprins la 50 de grade, e mult mai rapid :)) ) dupa care il coacem la 180/190* pana aceasta s-a rumenit frumos. Intre timp preparam siropul: caramelizam zaharul si adaugam apa si lasam sa fiarba la foc mic pana zaharul s-a dizolvat complet iar siropul a devenit putin mai gros.

Cand steluta s-a rumenit frumos o scoatem si ungem bine cu siropul de zahar si o rebagam la cuptor pentru 5 minute aproximativ dupa care o scoatem si punem cativa fulgi de nuca de cocos daca aveti in casa.

Sper sa va placa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Steluta bicolora" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Papanași cu dulceață de vișine - Rețeta delicioasă pentru un desert savuros

ieri la 15:02

Chec aperitiv - Rețeta savuroasă și rapidă

ieri la 14:32

Paste cu legume de vara - Gust și savoare într-o rețetă rapidă

ieri la 10:23

Salata de paste cu ton, spanac si rosii - Reteta savuroasa si rapida

pe 18.07 la 16:43

Galuste de cartofi cu prune - Reteta traditionala romaneasca

pe 18.07 la 16:36

TOP
utilizatori

RODIMUR

507 puncte

Rocsi

505 puncte

vasimur

145 puncte

Sidy

103 puncte

MotanLaOale

67 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
RETETA RECOMANDATA
Cozonac cu nuca si ciocolata