Stufat de ied cu orez basmati si legume la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

de simona72 in Multicooking, 6 Mai 2019 | 310 vizualizari

 

Prima oara am facut stufat cu carne de porc, apoi cu limba si carne de iepure. Cel mai des stufatul se gateste primavara, din carne de miel. Este o tocanita, o mancare inabusita, iar secretul consta in ceapa si usturoiul verde. Apoi vine randul mirodeniilor si al vinului.
"retete pentru mese in familie"

 

INGREDIENTE

  • Pentru stufat:
  • 1,5 kg carne de ied(pulpa cu os si coaste)
  • 3 legaturi ceapa verde
  • 2 legaturi usturoi verde
  • 1 legatura patrunjel proaspat
  • 1 mana de frunze proaspete de menta
  • 100 ml ulei de masline
  • 100 ml vin alb demidulce
  • Sare si piper proaspat rasnit
  • 1 lingurita amestec de mirodenii uscate(rozmarin, cimbru, oregano)
  • 100 gr faina alba
  • Pentru garnitura de orez:
  • 300 gr orez basmati
  • 1 vanata
  • 1 dovlecel
  • 40 ml ulei de masline
  • Sare si piper proaspat rasnit
  • 1 lingura patrunjel proaspat tocat fin
  • 1 ciupitura sofran
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Stufat de ied cu orez basmati si legume la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune:

Pentru stufat: pentru ca am folosit carne congelata, a fost necesar sa las carnea la dezghetat in frigider de seara pana dimineata. Se spala carnea, se curata de pielite, se taie in bucati mai marisoare si se usuca cu prosoape de hartie. Se condimenteaza cu sare, piper si mirodenii. Se dau bucatile de carne prin faina alba.


Se conecteaza aparatul Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune la sursa de curent, se apasa butonul Brown/Sote apoi Start/Stop. Se pun aproximativ 70 ml ulei si se lasa sa se incinga. Se adauga pe rand bucatile de carne si se rumenesc pe toate partile. Dupa ce am terminat toata carnea de rumenit, se adauga in vasul aparatului restul de ulei, vinul, mirodeniile si se lasa sa dea in clocot. Se apasa butonul Start/Stop. Se adauga carnea in vas, se pune capacul, se seteaza functia Meat/Stew si timpul de 40 minute. Avem grija ca valva de aburi sa fie inchisa, apoi se apasa butonul Start/Stop.


Intre timp se spala si se curata ceapa si usturoiul verde. Se lasa sa se scurga si se taie in bucati de 3 cm. Patrunjelul si menta se toaca fin.


Dupa expirarea timpului, apasa butonul Start/Stop, elibereaza valva pentru aburi, desfa capacul cu grija folosind o manusa de bucatarie.


Se adauga ceapa verde, usturoiul verde, patrunjelul si menta. Se amesteca cu o lingura de lemn, avand grija sa nu se sdrobeasca carnea. Se pune capacul, se seteaza aceeasi functie si timpul de 20 minute. Dupa expirarea timpului, se procedeaza la fel ca si mai devreme. Se transfera mancarea intr-un vas de servire. Se spala si se pregateste aparatul pentru garnitura…


Pentru garnitura de orez: se curata vanata de coaja, se toaca in cubulete, se pudreaza cu sare si se lasa 15 minute sau pana incepe sa lase apa. Se clateste cu apa, se usuca cu prosoape de bucatarie. Dovlecelul (eu am folosit un zucchini) se spala, se taie capetele, se pastreaza coaja, se taie in bucati la fel ca si vanata.


La fel ca si mai devreme, se conecteaza aparatul la sursa de curent, se apasa butonul Brown/Sote, iar apoi butonul Start/Stop. Se pune uleiul si se lasa sa se incinga. Se adauga legumele si se lasa sa se prajeasca 5 minute. Dupa prajire se apasa butonul Start/Stop. Se adauga peste legume un castron de orez, 3 castroane de apa, sofranul infuzat in putina apa, sare si piper, patrunjelul tocat. Se amesteca usor cu o lingura de lemn, se pune capacul, se seteaza functia Rice/Risotto si timpul de 7 minute. Avem grija ca valva de aburi sa fie inchisa, apoi se apasa butonul Start/Stop. Cand programul s-a terminat, elibereaza suapa de aburi si ridica capacul cu grija cu o manusa de bucatarie.


Asta e tot!! Avem un orez facut perfect si o carne frageda cu sos. Se serveste dupa preferinte, cu muraturi sau salata verde.


Sa va fie de folos!!!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Stufat de ied cu orez basmati si legume la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

oanapl 1

07.05.2019, 18:06

Ce bunătate!

Panacris 1

07.05.2019, 21:25

Pfff tare harnic MultiIonel si la casa voastra!

dantes 1

08.05.2019, 12:08

Bun!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

4153 puncte

mihaelar63

3228 puncte

mirela0911

3166 puncte

 Adi

3000 puncte

Constelatialeu

2333 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Budinca de orez cu capsuni la Multicooker Crock-Pot cu gatire sub presiune