Supa crema de dovleac copt

de Sylvia in Supe, 26 Ian 2014 | 12366 vizualizari

 

Daca e frig si iarna nimic nu merge mai bine decat o supa fierbinte servita cu crutoane si amestec de ierburi aromate. Va prezint astazi o reteta pe cat de simpla pe atat de gustoasa: supa de dovleac copt, care este mai intens in arome si mai catifelat decat cel fiert.

 

INGREDIENTE

  • Aveti nevoie de un dovleac (eu am pus dovleac butternut puteti sa folositi ce aveti) 
  • sare mare
  • cimbru uscat
  • o capatana de usturoi
  • piper
  • lapte degresat 
  • eventual putina smantana lichida
  • putin ulei de masline
  • amestec de ierburi aromate ( eu folosesc patrunjel, ciboulette, busuioc, mixat cu ulei de masline si usturoi) 
Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa crema de dovleac copt:

Mai intai se spala si se taie dovleacul in doua. Se elimina semintele si se taie bucati mai mari cu tot cu coaja deoarece o sa il coacem.

Se asaza intr-o tava si se condimenteaza cu sare grunjoasa, piper proaspat macinat, putin cimbru si se adauga o capatana de usturoi taiata in doua. Se stropeste dovleacul taiat cu putin ulei de masline si se da la cuptor la 190 de grade C, timp de o ora. Se acopera la inceput cu o folie de aluminiu, apoi se lasa jumatate timpul descoperit sa se caramelizeze frumos.

Totul se va carameliza superb si usturoiul copt va avea un gust de vis, fin si catifelat, cu un iz subtil, dar cat trebuie de usturoi.

Se curata dovleacul de pe coaja si se scoate interiorul copt de la usturoi, apoi se mixeaza cu lapte si sare. Se condimenteaza dupa gust, cu sare si piper si eventual pasta de ardei iute sau tabasco, in functie de preferinta. Eu am folosit sarea roz de himalaya ca sa o testez.

Supa se serveste fierbinte, asezonata cu amestec de ierburi aromate si crutoane de casa. Nu am pus deloc unt sau smantana lichida pentru ca a fost delicioasa fara, daca vreti sa puneti si nu va deranjeaza cele 2-300 de calorii adaugate asa, puteti sa o faceti fara nici o problema.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de dovleac copt" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1780 puncte

Gherca Daniela

1526 puncte

Catalina L

1457 puncte

Valclaudia

1449 puncte

Constelatialeu

1152 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa crema de ciuperci