Supa crema de praz cu parmezan

de Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii in Supe, 24 Iun 2013 | 5089 vizualizari

 

Supa-crema, inedit mod de a prepara o supa intr-un mod mai putin clasic insa la fel de simplu.
Nu-i asa ca prazul este una din legumele din aceeasi categorie ca si anghinarea, cartofii dulci sau poate chiar si avocado, care rar se intampla sa le gatesti sau sa incerci o reteta noua? Ati fi surprinsi cat de gustoasa poate fi o tarta cu praz si cu ricotta, spre exemplu, sau o placinta din cartofi dulci cu praz. Merge foarte bine cu branza de capra sau cu pestele afumat, mai departe totul tine de imaginatie si gusturi.

 

INGREDIENTE

  • 1 praz; 
  • 1 radacina telina medie; 
  • 2 radacini patrunjel mici; 
  • 3 catei usturoi; 
  • 1 castravete proaspat mic; 
  • 40 grame unt; 
  • 2 linguri ulei de masline; 
  • cateva boabe de piper (rosu, alb, verde, negru); 
  • cateva boabe coriandru; 
  • 1/2 lingurita boia de ardei dulce; 
  • 350 ml apa; 
  • 6 lingurite parmezan; 
  • 6 lingurite smantana 30% grasime; 
  • seminte de in albe; 
  • germeni de broccoli; 
  • sare si piper dupa gust.
Portii: 2
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa crema de praz cu parmezan:

1. Se spala telina si patrunjelul, se curata de coaja si se taie cubulete si felii.

2. Untul se topeste in cratita impreuna cu uleiul de masline. Se adauga telina si patrunjelul si se lasa la calit pentru 10-12 minute pana se rumenesc. 

3. Se adauga prazul taiat felii si se lasa la calit pentru inca 5 minute. 

4. Castravetele se curata de coaja si se taie felii. Se pune in cratita langa restul legumelor.

5. Se adauga apa in cratita cat se acopere legumele si se lasa la fiert cu capac pentru 15 minute.

6. In mojar se piseaza usturoiul, boabele de piper, de coriandru si boiaua pana se obtine o pasta care se pune peste legume.

7. Dupa ce se fierb legumele, se lasa la racit dupa care se dau prin blender impreuna cu parmezanul si smantana, sare si piper dupa gust.

8. Supa crema de praz se serveste cu un manunchi de germeni de broccoli si seminte de in presarate deasupra. Plus inca putin parmezan de decor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de praz cu parmezan" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Youvarlakia -supa greceasca nr.26 din top Best soups in the World

de Ksenya 5

pe 25.05 la 12:48

Reteta de chec cu lamaie

pe 21.05 la 11:00

Reteta de prajitura rulada cu migdale si mure

pe 17.05 la 17:48

Reteta de prajitura Ole-Gabi

pe 17.05 la 17:24

Reteta de clatite cu faina de naut si lapte de cocos

pe 14.05 la 19:48

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

3177 puncte

Rocsi

1100 puncte

oanapl

1018 puncte

gaby_duceag

1012 puncte

Ksenya

1003 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa crema de broccoli si branza