Supa cu galuste de gris

de corina241 in Supe/Ciorbe, 23 Sep 2012 | 2542 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg carne de pui cu piele si os
  • 2 morcovi
  • 1 radacina de telina
  • 2 cepe
  • 1 pastarnac
  • 1 ardei mare

pentru galuste:

  • 2 oua
  • 7-8 linguri de gris
  • 50 g unt
  • sare
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu galuste de gris:

Punem carne ala fiert,in apa cu 6-7 litri de apa rece,unde adaugam 1 lingura de sare.Fierbem la foc mic,spumuind des.Curatam morcovii,ceapa,telina si pastarnacul,apoi ardeiul caratat de seminte.Fierbem pana cand carnea si legumele sunt patrunse,dar nu foarte fierte.In supa ramasa adaugam galustele:

Galustele le pregatim astfel: Batem spuma 2 albusuri,amestecam cu galbenusurile,agaugam 6-7 linguri de gris si 2 lingurite de unt(aprox 50 grame).Compozitia trebuie sa fie mai consisitenta decat smanatana.Cand supa clocoteste punem cate o lingura din amestec.Lasam sa fierba 10 minute cu capacul acoperit.

La sfarsit adaugam patrunjel proaspat.

 

TIPS-URI

1

Daca galustele sunt prea moi adaugam o lingura de gris,daca sunt prea tari punem o lingurita de unt.

RETETA IN IMAGINI

Supa cu galuste de gris-0
Supa cu galuste de gris-1
Supa cu galuste de gris-2

COMENTARII (30)

corina241

corina241 1

23.09.2012, 21:37

Mamaie

gaby_gabytza

gaby_gabytza 1

23.09.2012, 22:37

elucubratiiculinare

elucubratiiculinare 1

24.09.2012, 19:59

buna supita

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!