Supa cu linte rosie si lapte de cocos

de Brindusa in Supe, 8 Apr 2011 | 4638 vizualizari

 

Pentru astazi am pregatit o supa thai, putin picanta de la ardeiul iute, putin acra de la zeama de lamaie si foarte aromata de la laptele de cocos.

 

INGREDIENTE

  • 3 linguri ulei de porumb
  • 3 cepe mari, rosii (sau albe, dar cu ceapa rosie arata mai frumos), taiate marunt
  • 4 catei de usturoi, feliati
  • 1 lingurita pasta lemongrass (sau 4 cm lemongrass taiata marunt)
  • 1 ardei iute uscat, fara seminte (sau cu seminte daca iti place foarte iute)
  • 500 g linte rosie, spalata
  • 2 lingurite coriandru praf
  • 1 lingurita boia iute de ardei
  • 500 ml lapte de cocos (poti pune pana la 700 ml)
  • 2 l supa clara de pui/vita/legume 
  • 2 l apa
  • sucul de la 2 lamai
  • 5 cepe verzi, taiate marunt
  • optional: patrunjel taiat marunt
  • sare, piper dupa gust
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu linte rosie si lapte de cocos:

Incalzeste uleiul intr-o oala de 6 l si adauga ceapa, usturoiul si ardeiul iute. Amesteca la foc mic cam 5 minute, pana cand se inmoaie. Ai grija sa nu se arda.


Adauga pasta de lemongrass, praful de coriandru si lintea. Amesteca putin.


Toarna laptele de cocos, supa si apa. Amesteca bine. Mareste focul, pana ce supa incepe sa fiarba. Da focul mic si lasa sa fiarba 30 - 40 minute, pana ce toate legumele sunt gata.


Gusta de sare si piper. Ia de pe foc. Pune ceapa verde, zeama de lamaie si patrunjelul.


Se serveste calda cu paine naan

 

TIPS-URI

1

Laptele de cocos si pasta de lemongrass le-am cumparat de la Mega Image

2

Lapte de cocos se gaseste in multe hypermarketuri, iar lemongrass proaspata am vazut la Metro

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa cu linte rosie si lapte de cocos" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

Lau 1

09.04.2011, 16:54

delicioasa

adry88 1

09.05.2011, 15:34

alinutzika 1

25.07.2011, 23:54

nu am mancat niciodata linte..dar urmeaza...

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Supa de pui cu lapte de cocos