Supa cu linte rosie si lapte de cocos

de Brindusa in Supe, 8 Apr 2011 | 4397 vizualizari

 

Pentru astazi am pregatit o supa thai, putin picanta de la ardeiul iute, putin acra de la zeama de lamaie si foarte aromata de la laptele de cocos.

 

INGREDIENTE

  • 3 linguri ulei de porumb
  • 3 cepe mari, rosii (sau albe, dar cu ceapa rosie arata mai frumos), taiate marunt
  • 4 catei de usturoi, feliati
  • 1 lingurita pasta lemongrass (sau 4 cm lemongrass taiata marunt)
  • 1 ardei iute uscat, fara seminte (sau cu seminte daca iti place foarte iute)
  • 500 g linte rosie, spalata
  • 2 lingurite coriandru praf
  • 1 lingurita boia iute de ardei
  • 500 ml lapte de cocos (poti pune pana la 700 ml)
  • 2 l supa clara de pui/vita/legume 
  • 2 l apa
  • sucul de la 2 lamai
  • 5 cepe verzi, taiate marunt
  • optional: patrunjel taiat marunt
  • sare, piper dupa gust
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu linte rosie si lapte de cocos:

Incalzeste uleiul intr-o oala de 6 l si adauga ceapa, usturoiul si ardeiul iute. Amesteca la foc mic cam 5 minute, pana cand se inmoaie. Ai grija sa nu se arda.

Adauga pasta de lemongrass, praful de coriandru si lintea. Amesteca putin.

Toarna laptele de cocos, supa si apa. Amesteca bine. Mareste focul, pana ce supa incepe sa fiarba. Da focul mic si lasa sa fiarba 30 - 40 minute, pana ce toate legumele sunt gata. 

Gusta de sare si piper. Ia de pe foc. Pune ceapa verde, zeama de lamaie si patrunjelul.

Se serveste calda cu paine naan

 

TIPS-URI

1

Laptele de cocos si pasta de lemongrass le-am cumparat de la Mega Image

2

Lapte de cocos se gaseste in multe hypermarketuri, iar lemongrass proaspata am vazut la Metro

COMENTARII (13)

Lau

Lau 1

09.04.2011, 16:54

delicioasa

adry88

adry88 1

09.05.2011, 15:34

alinutzika

alinutzika 1

25.07.2011, 23:54

nu am mancat niciodata linte..dar urmeaza...

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!