Supa de Fasole Verde cu Costita Afumata (Reteta Video)

de Reteta-Video in Supe, 26 Feb 2014 | 2173 vizualizari

 

In plin sezon al aromelor de afumatura, putem pregati ca prin magie o ciorba numai buna de sorbit fierbinte atunci cand gerul de afara se inteteste. Si ce poate fi mai gustos decat o supa de fasole verde cu costita afumata! Asta inseamna fasole verde, afumatura de orice fel, smantana din abudenta si neaparat ceapa rosie, cu putina sare si apoi amestecata cu un strop de ulei si unul de otet. O reteta traditionala, din Ardeal, cu afumatura si rantas, nerecomandata celor care tin diete! Dar ce mai conteaza dietele, cand gustul este atat de bun!
http://youtu.be/nhSlff03mho

 

INGREDIENTE

  • 1 Kg. de fasole verde spalata, cu capetele rupte si apoi fiecare pastaie rupta in cate 2-3 bucati
  • 150 gr. de costita afumata, taiata fin
  • o ceapa curatata si spalata
  • un ardei curatat si spalat
  • o telina mica, curatata si spalata
  • 2 morcovi curatati si spalati
  • o rosie decojita
  • 5 catei mici de usturoi curatati si spalati
  • o foaie de dafin
  • cateva fire de cimbru
  • o legatura de patrunjel spalat
  • 2 linguri de faina
  • o lingurita de boia de ardei dulce
  • sare
  • piper proaspat macinat
  • 2 Litri de apa calda
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de Fasole Verde cu Costita Afumata (Reteta Video):

Tocam marunt ceapa. Taiem telina in cuburi mici. Tocam ardeiul in fasii subtiri. Taiem morcovii in cuburi mici. Taiem rosia in cubulete. Tocam marunt verdeata si zdrobim usturoiul.


Pregatim aragazul si o oala in care punem costita afumata. Amestecam si calim pana cand aceasta se rumeneste usor.


Adaugam ceapa, amestecam si calim pana cand aceasta se inmoaie.

Punem faina si amestecam energic pana la omogenizare, dar nu o lasam sa se rumeneasca.

Adaugam boia de ardei dulce si continuam sa amestecam.Turnam apa calda, amestecand bine si lasam sa clocoteasca.


Punem telina, morcovul si ardeiul, amestecam si lasam sa fiarba timp de 5 minute.

Adaugam foaia de dafin si fasolea verde. Lasam totul sa fiarba.


Cand fasolea este moale, punem cimbrul si rosia. Amestecam si lasam sa fiarba timp de 5 minute.


Punem usturoiul zdrobit. Condimentam cu piper macinat si sare. Amestecam, gustam si mai fierbem timp de 2 minute. Presaram deasupra patrunjel tocat si inchidem aragazul.


Servim fierbinte, simpla sau cu smantana.



POFTA BUNA!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de Fasole Verde cu Costita Afumata (Reteta Video)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

Reteta-Video 1

27.02.2014, 09:11

_Alina_ 1

27.02.2014, 09:11

Tare buna!

Reteta-Video 1

27.02.2014, 22:34

Saru'mana mult, mult!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură ,,Felie de lapte,, – varianta a doua

ieri la 20:28

Tort cu crema de afine, caise si ciocolata

de oanapl 5

ieri la 17:11

Minitarte cu fructe de padure si ganache de ciocolata alba

ieri la 16:47

Prajitura rasturnata cu mere si crema de vanilie

ieri la 16:06