Supa de peste in stil grecesc

de mihaelar63 in Supe, 25 Ian 2016 | 678 vizualizari

 

Imi tragea cu ochiul de multisor supa Adinutei cu pastrav, feta si masline. Eu am adaptat si ajustat reteta dupa gustul nostru si dupa ingredientele ce le aveam la dispozitie. Curiozitatea mea a fost cum merg maslinele in supa. Merg bine !!!!

 

INGREDIENTE

  • 1.5 capete si cozi de stiuca si salau
  • 2 cepe
  • 2 foi dafin
  • 1 crenguta de rozmarin
  • 10 boabe de piper
  • sare
  • 50 ml otet mere
  • 3 linguri orez
  • 6 catei de usturoi
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ardei gras galben
  • 100 g masline Kalamata
  • 1 borcanel rosii cherry [productie proprie, cu busuioc, ardei iute si usturoi ]
  • 1 lamaie
  • mix ierburi grecesti [ oregano, rozmarin, cimbru]
  • patrunjel verde
  • codite de ceapa verde
  • sare
  • fetta - optional
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de peste in stil grecesc:

  1. Curatati si spalati legumele.
  2. Bucatile de peste se spala bine cu apa rece si se pun la fiert cu sare, otet, doua cepe  intregi,curatate, foi de dafin si boabe de piper.
  3. Lasati sa fiarba pestele timp de 20 minute la foc domal .
  4. Intre  timp tocati usturoiul.
  5. Scurgeti  fiertura cu ajutorul unei site.
  6. Aruncati ceapa.
  7. Lasati pestele la racit si alegeti carnea de pe oase.
  8. Taiati ardeii galbeni rondele si cei rosii cuburi.
  9. Puneti la fiert in zeama fierbinte  orezul ardeii, maslinele si usturoiul .
  10. Adugati si ierburile grecesti.
  11. Dupa 5 minute de fiert se pot pune si rosiile cherry.
  12. Gustati supa si acriti cu zeama de lamaie. Sarati daca este nevoie.
  13. Serviti supa  decorata cu verdeata. La servire distribuiti in farfurii bucatile de peste curatat .
  14. Pofta buna !!!
 

TIPS-URI

1

Puteti pune bucatele de fetta la servire in farfurie. Eu am considerat ca este suficient de gustoasa si consistenta si fara.

RETETA IN IMAGINI

Supa de peste in stil grecesc-0
Supa de peste in stil grecesc-1
Supa de peste in stil grecesc-2
Supa de peste in stil grecesc-3
Supa de peste in stil grecesc-4
Supa de peste in stil grecesc-5
Supa de peste in stil grecesc-6
Supa de peste in stil grecesc-7
Supa de peste in stil grecesc-8
Supa de peste in stil grecesc-9
Supa de peste in stil grecesc-10
Supa de peste in stil grecesc-11
Supa de peste in stil grecesc-12
Supa de peste in stil grecesc-13
Supa de peste in stil grecesc-14

COMENTARII (32)

mihaelar63

mihaelar63 1

25.01.2016, 22:46

Cleme ar fi prea simplu . Mi-as face mancare hawaiana si turceasca sa dansez doar din buric si din ... )

Zamfira

Zamfira 1

02.02.2016, 11:52

mihaelar63

mihaelar63 1

03.02.2016, 13:48

Zamfira

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!