Supa de rosii cu galuste (reteta video)

de farfuriavesela in Supe, 21 Aug 2014 | 8056 vizualizari

 

Urmariti reteta video chiar aici si pregatiti si voi!!!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg rosii coapte
  • 2 morcovi
  • radacina de telina, pastarnac si patrunjel
  • 1 ardei gras (eu am avut capia)
  • 2 cepe
  • 2-3 cartofi mici
  • 1 legatura patrunjel
  • Pentru galuste:
  • 2 oua
  • gris (8-9 linguri de gris)
  • In plus:
  • sare, boabe de piper si 2 foi de dafin
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de rosii cu galuste (reteta video):

Morcovul, telina si pastarnacul l-am curatat de coaja si l-am dat de razatoarea mica. Ardeiul si ceapa le-am taiat cubulete. Cartofii curatati si spalati bine, i-am taiat cubulete potrivite. Toate astfel pregatite, le-am pus in oala cu apa fierbintem la fiert, am adaugat si foile de dafin si cateva boabe de piper.


Daca vreti ca supa sa fie limpede, puneti zarzavaturile intregi la fiert si apoi fie le scoateti si le pasati, fie nu le mai adaugati deloc. Mie imi plac, asa ca le-am dat pe ras.


Rosiile le decojim (daca sunt foarte coapte se decojesc usor, daca nu, le puteti opari cateva secunde si apoi se curata fara probleme), le indepartam partea tare din centru, si le maruntim cum putem mai bine, fie cu cutitul, fie le dam pe razatoare, fie le punem in blender, eu am optat pentru ultima varianta.


Potrivim supa se sare dupa gust, mai adaugam apa daca este cazul. Cand legumele sunt fierte punem sosul de rosii si lasam cateva min sa fiarba, timp in care pregatim aluatul pentru galuste.


Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma pe primele cu un praf de sare, frecam galbenusurile cu un praf de sare deasemeni si apoi le incorporam in albusuri. Incepem sa adaugam grisul, cate o lingura, in ploaie, pana cand aluatul are consistenta corecta. Pentru a verifica daca aluatul este bun, incercati o galusca in supa, daca aceasta nu se desface, ati nimerit, daca nu mai puneti putin gris si incercati din nou.


Cu lingurita am pus din aluat in supa, am dat focul putin mai mic, le-am lasat sa fiarba si sa se pufoseasca cam 10-12 min.


La final presaram patrunjel proaspat tocat si supa este gata.

 

TIPS-URI

1

Nu puneti mult gris de la inceput si nu pregatiti aluatul de galuste cu mult timp inainte de a le pune in supa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de rosii cu galuste (reteta video)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

MotanLaOale 1

28.08.2014, 22:54

mihaelar63 1

21.02.2015, 23:44

Este supa mea preferata
Imi place sa folosesc ca verdeata in final telina verde

-Marius- 1

13.04.2017, 21:06

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Musaca cu piure de cartofi
  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

RETETA RECOMANDATA
Supa de rosii cu galuste de gris