Supa de vitel cu gulie

1. Se curata gulia , doar de partea mai tare ,opusa coditelor .Pentru ca a avut coaja cruda , eu nu am curatat gulia de coaja .
2. Taiati patrate  gulii . Maruntiti si tulpinile frunzelor .
3. Frunzele se vor aduga la sfarsitul prepararii , pentru prospetime .
4. Se curata ceapa , se toaca marunt .Ardeiul iute se taie rondele .
5. Sotati ceapasi ardeiul iute  in ulei . Adaugati  orezul si sotati pana devine sticlos .
6. Prin prajire  orezul se va umfla frumos fara sa fie prea pufos si sa elibereze mult amidon in mancare .
7. Turnati deasupra zeama limpede de vitel .
8. Puneti la fiert tijele uscate de marar si cimbru+ foaia de dafin .
9. Fierbeti aproximativ 20 minute pana este patrunsa gulia .
10. Adugati morcovul fiert dupa ce l-ati maruntit.
11. In final dati prospetime supei cu frunzele verzi de gulie taiate fasii subtiri .
12. Piparati. Sarati doar daca mai este nevoie .
13. Acriti cu iaurt grecesc gras , adugat in fiecare farfurie ,la servire .

                                        Pofta buna !!!!