Supa de vitel cu gulie

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 24 Ian 2020 | 3458 vizualizari

 

,, Bunatati pentru Craciun "
  O supa mai light , preparata cu zeama limpede de   coada  vitel cu legume . Am inlocuit smantana cu iaurt . Este exact ce trebuie , dupa , sau alturi de mesele copioase de sarbatori . Nu este de neglijat ,aportul  de vitamine si minerale pe care gulia il aduce sanatatii noastre in acest sezon .
   

 

INGREDIENTE

  • 1.5 l supa clara de coda vitel cu legume
  • 50 ml ulei
  • 3 linguri orez
  • 1 morcov fiert din supa
  • 1 gulie mare-inclusiv frunzele
  • 1 ceapa mica
  • 1 foaie dafin
  • 1 tija uscata marar
  • 1 tija uscata cimbru
  • 1 ardei iute rosu
  • 1 pahar iaurt grecesc 10% grasime
  • piper negru macinat
  • Sare-optional
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de vitel cu gulie:

  1. Se curata gulia , doar de partea mai tare ,opusa coditelor .Pentru ca a avut coaja cruda , eu nu am curatat gulia de coaja .
  2. Taiati patrate  gulii . Maruntiti si tulpinile frunzelor .
  3. Frunzele se vor aduga la sfarsitul prepararii , pentru prospetime .
  4. Se curata ceapa , se toaca marunt .Ardeiul iute se taie rondele .
  5. Sotati ceapasi ardeiul iute  in ulei . Adaugati  orezul si sotati pana devine sticlos .
  6. Prin prajire  orezul se va umfla frumos fara sa fie prea pufos si sa elibereze mult amidon in mancare .
  7. Turnati deasupra zeama limpede de vitel .
  8. Puneti la fiert tijele uscate de marar si cimbru+ foaia de dafin .
  9. Fierbeti aproximativ 20 minute pana este patrunsa gulia .
  10. Adugati morcovul fiert dupa ce l-ati maruntit.
  11. In final dati prospetime supei cu frunzele verzi de gulie taiate fasii subtiri .
  12. Piparati. Sarati doar daca mai este nevoie .
  13. Acriti cu iaurt grecesc gras , adugat in fiecare farfurie ,la servire .

                                        Pofta buna !!!!

TIPS-URI

1

Despre gulie : https://www.csid.ro/plante-medicinale-fitoterapice-si-gemoterapice/gulia-brassica-oleracea-11832257

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de vitel cu gulie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (13)

dantes 1

30.01.2020, 11:02

Buna!

Panacris 1

01.02.2020, 19:17

Bună gulia Eu o mănânc mai repede, așa crudă, decât un măr!

Anett 1

30.11.2021, 15:58

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

Constelatialeu

5129 puncte

Ksenya

2078 puncte

Rocsi

1566 puncte

trifadalia

800 puncte

Panacris

355 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
Supa de gulii