Supa-crema de gulii

de Lia_ in Supe, 18 Oct 2014 | 2144 vizualizari

 

Rar gatesc supe-creme, aceasta mi-a atras atentia prin compozitie, am vrut sa fie altceva decat vesnica combinatie cu ceapa, morcov, telina, sa variez gustul. Ne-a placut si o voi mai gati si in alte zile. Reteta am preluat-o de pe site-ul Retete ca la mama.

 

INGREDIENTE

  • 3 gulii medii
  • 1 cartof mediu
  • 1 praz mediu
  • 1 lingura ulei de masline
  • 25 g unt
  • 1l supa din spate de pui
  • 130g smantana
  • 1 foaie dafin
  • 1 praf nucsoara
  • sare
  • piper
  • PENTRU SERVIRE
  • crutoane aromate sau slaninuta fripta chips-uri
  • stropi ulei masline extravirgin
  • verdeata pentru decor
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa-crema de gulii:

1. Am fiert in oala de supa, la foc molcom, in 1.5 l apa rece (sa cuprinda bine bucatile de pui) + 1 lingurita rasa de sare (va scadea la 1 l, spate de pui, vreo 3-4 buc cumparate in acest scop. Dureaza vreo 30 de minute, dupa care scoti puiul.


2. In timp ce fierbe, decojeste guliile si taie-le cuburi de vreo 2 cm. Se pot pune si din frunze tocate, eu nu am pus dar voi testa si aceasta varianta. Frunza are gust diferit, mie imi place, dar sa nu exagerezi cantitativ. Gusta frunza mai intai.


3. Intr-o tigaie cu margini inalte sau cratita care permite prajirea, incinge uleiul si untul la foc mic.


4. Spala, usuca si taie rondele prazul. Da focul la mediu si caleste-l 3-4 minute.


5. Adauga cuburile de gulii si calesti totul cat timp cureti cartoful. Mai amesteci sau scuturi continutul tigaii.


6. In acest timp, speli, decojesti cartoful, il clatesti, usuci, tai cuburi si adaugi peste praz + 1 praf de sare. Calesti totul inca vreo 3-4 minute. Stinge totul cu o parte din supa. Muta totul in oala cu restul de supa + frunza de dafin si fierbe-le vreo 20 de minute la foc mediu sau mic, cartoful trebuie sa fie patruns.


7. Strecoara supa prin sita mare de paste in alt vas, arunca frunza de dafin, pune legumele inapoi in oala de supa impreuna cu smantana si mixeaza-le cu pasatorul. Adauga treptat din supa pana omogenizeaza, mixand.


8. Condimenteaza cu nucsoara si piper. Gusta daca mai trebuie sare adaugata, ai pus deja in supa si in tigaie.


Inainte de servire, se mai infierbanta supa. Daca vrei sa arate super-fina, o poti strecura printr-o sita mai fina si incapatoare.


Se serveste cu crutoane, fasiute de slaninuta prajite si decorezi cu un pic de verdeata din care iti place.

 

TIPS-URI

1

CRUTOANE AROMATE: felii de paine mai veche, ulei de masline, catei de usturoi sau usturoi granulat, oregano, optional putin busuioc uscat, amestecate si coapte la cuptor 8-15 minute pana la rumenire, amestecandu-le ocazional.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa-crema de gulii" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (21)

Lia_ 1

20.10.2014, 06:06



cristina, in Port n-aveti nici telemea sau smantana, malai, varza, nu-s, ce pretentii mai ai la gulii?

babi5 1

20.10.2014, 12:26

Nu piate fii decit foarte buna

Panacris 1

22.10.2014, 10:18

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura cu ciocolata alba
  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!