Supa/crema de mazare uscata

de Catalina L in Supe/Ciorbe, 23 Feb 2019 | 935 vizualizari

 

Am adus cu mine  mazare uscata din vacanta mea siciliana. Iata deci o supa italiana, savuroasa si consistenta, ideala in perioada de iarna.
https://www.blogulluicatalina.com/2019/02/supacrema-de-mazare-uscata.html

 

INGREDIENTE

  • 250 g mazare uscata,
  • 1 carnat afumat sau 70 g de sunca afumata taiata bucatele
  • 1 ceapa mica
  • 1 morcov
  • 1 tija de telina
  • 1 catel de usturoi
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 - 1,25 l de supa de legume (1 Kub+1 l de apa)
  • sare, piper
  • boia de ardei
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa/crema de mazare uscata:

Mazarea uscata trebuie inmuia in apa rece cel putin 3 ore inainte de a o pregati (am lasat-o o noapte).


Curatati si spalati legumele.


Tocati usturoiul si ceapa marunt. Taiati tija de telina bucatele mici.


Taiati morcovul si carnatul in rondele.


Intr-o oala adanca rumeniti carnatul cu usturoiul tocat in uleiul incins.


Adaugati ceapa si reveniti impreuna timp de 5 minute.


Puneti telina si morcovul si reveniti totul impreuna la foc potrivit timp de 10 minute.


Spalati mazarea inmuiata sub jet de apa rece.


Scurgeti mazarea si adaugati-o peste legume, amestecati.


Varsati deasupra supa de legume fierbinte.


Am pus si 4 foi verzi de telina pentru a parfuma.


Acoperiti si fiebeti la foc potrivit pana cand mazarea este fiarta -70 minute pentru mazarea mea. Verificati si adaugati apa daca trebuie.


Puneti sare si piper la sfarsit.


Daca doriti sa obtineti o mancare mai consistenta puteti adauga orez sau paste mici - le puneti cand mai raman 10 minute de gatire.


Eu n-am pus nimic, am scos frunzele de telina , carnatul si cateva rondele de morcov.


Am mixat totul si am servit supa calda decorata cu carnat si morcov.


Presarati deasupra un pic de boia de ardei sau piper.


Foarte buna iarna cand este frig.


Serviti-o cu pâine completa de calitate.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa/crema de mazare uscata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (9)

Gabriela_Gh 1

23.02.2019, 22:43

Gherca Daniela 1

25.02.2019, 14:09

dantes 1

28.02.2019, 10:21

Buna!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

5866 puncte

mirela0911

5420 puncte

Rocsi

5350 puncte

Ancutsa

3451 puncte

lucy2002

3062 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Miyeokguk - Supa coreeana de alge