Surpriza din Vulcanul Arenal

de nico15 in Peste, 7 Noi 2010 | 1468 vizualizari

 

Inventivitate imediata..

 

INGREDIENTE

  • Preparat pentru 2 portii
  • 4 fileuri de peste de maxim 6 cm
  • 1 vanata
  • 1 ou
  • rosie
  • ardei gras/iute
  • malai/ faina
  • sare, piper
  • lamaie
  • ulei
  • betisoare pentru frigarui
  • Dressing:
  • iaurt si smantana degresata si nucsoara
  • Design:
  • reductie de acetto balsamico si miere,
  • salata verde precum si un aranjament o micuta chinezoaica (compusa din vanata, mandarina, ardei, morcov, masline)
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Surpriza din Vulcanul Arenal:

Se iau fileurile de peste si se taie sa aiba lungimea maxima de 6cm(lungime si latime sub forma de patrat) acestea se sareaza, pipereaza se dau prin ou dupa care se da prin faina in amestec cu malai.Se prajesc si se pun pe servetele absorbante, separat se taie o vanata longitudinal in felii subtiri care se prajesc un alta tigaie nu in cea de peste, dupa ce s-au inmuiat fasiile de vinete vor fi scoase si vor fi si ele asezate pe servetele absorbante pentru indepartarea surplusului de grasime.



Se vor lua betisoare pentru frigarui se se va trece la aranjarea produsului final. Trecem betisoarele de frigarui prin vinete care se aseaza in X pe farfurie( ca in imaginea alaturata) se aseaza bucatile de pestele si se vine cu capetele de vinete peste peste pentru a inchide preparatul, deasupra se pune o felie de ardei gras sau un ardei iute si o felie de rosie.



Separat se face uin dressing format din: un iaurt mic 0% grasime si 2-3 linguri de smantana degresata se adauga un praf de nucsoara, se amesteca bine si se adauga peste preparatul nostru.



Dessign: salata verde si reductie de acetto balsamico



O reteta simpla foarte usor de preparat si cu un impact fantastic asupra musafirilor.

 

TIPS-URI

1

Atentie sa nu lasa-ti pestele prea mult sa se arda.

Daca ti-a placut reteta noastra "Surpriza din Vulcanul Arenal" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (2)

epurasha2bb 1

07.11.2010, 14:53

vanilla 1

09.11.2010, 17:43

da chiar ca esti inventiva nico!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!