Chefal cu praz, ciuperci si rosii la cuptor

de Panacris in Peste, 30 Ian 2017 | 2756 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Tare mult îmi place peștele acesta ;) Nu era în meniul de weekend, dar dacă m-am împiedicat, pe podeaua umedă de la raionul de pescărie de la SellGross ;) n-am scăpat ocazia =))) Cred că e strategie de marketing =))) Nu știam că au deschis și un astfel de raion ;) Adevărul e că nu prea am mai făcut cumpărături la ei în ultimul timp ;) N-am rezistat =)) Data viitoare pe listă e sturionul ;) cam scump, dar vreau neapărat să-l probez ;)

INGREDIENTE

1 bucată chefal
1 fir praz
200 ml Vin alb
Ulei aromatizat cu oregano 2 linguri
1 conservă sau cca. 200 g proaspete ciuperci
cca. 100 g sau 200 g proaspete roșii conservate
1 bucată ardei gras sau ardei iute
sare de mare
piper proaspăt măcinat
rozmarin
salvie

Panacris

Bucataras Suprem

23 imi place 15comentează

1 reteta favorita

Taguri: chefal cu praz, ciuperci si rosii la cuptor, chefal, praz, ciuperci, rosii, cuptor, retete Peste

Portii: 1

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chefal cu praz, ciuperci si rosii la cuptor:

Peștele se curăță de solzi și intestine, se spală în multă apă rece, apoi se tamponează cu un prosop, se sărează și se lasă la rece cca. 10 minute.

Între timp se curăță prazul, se taie în fâșii de cca. 6-8 cm lungime, se așează într-un vas termorezistent, se stropește cu uleiul aromatizat, vinul alb și se dă la cuptor pentru cca. 10 minute, la foc mic.

După cele 10 minute, se scoate vasul din cuptor, se adaugă un strat de ciuperci, apoi peștele condimentat în prealabil.

Peste chefal, se așeză un strat de roșii, și feliile de ardei gras/iute, pentru un gust mai aromatizat. Acoperim vasul și dăm din nou la cuptor pentru cca. 30 minute.

După acest timp, scoatem capacul și mai lăsăm încă cca. 10 minute la cuptor pentru a se rumeni. Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Chefal cu praz, ciuperci si rosii la cuptor" nu uita sa-i faci un review.