Tagine cu peste alb si salata de morcovi cu clementine

de Satisfyyourcravings in Peste, 13 Feb 2016 | 765 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru couscous:
  • 1/2 lamaie
  • 1/2 legatura menta proaspata
  • 300 gr couscous integral
  • Pentru tagine:
  • 2 catei de usturoi
  • ulei de masline
  • o mana mix de masline (Kalamata si verzi)
  • 2 lingurite harissa (sos picant)
  • 2 ansoa
  • 700 ml passata
  • 1 lamaie conservata mica
  • 4 bucati filet peste alb fara piele si oase
  • cateva firisoare de sofran
  • Pentru salata:
  • 3 morcovi
  • 3 clementine
  • 2 linguri seminte de susan
  • 1 lingura ulei de masine
  • 1/2 lamaie
  • 1/2 legatura coriandru proaspat
  • Pentru servit:
  • 2 linguri iaurt degresat bio
  • 1 lingurita harissa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tagine cu peste alb si salata de morcovi cu clementine:

Se hidrateaza couscousul in 2 cani de apa fierbinte, impreuna cu lamaia si tulpinile de menta si se acopera. 

Se incalzesc 2 linguri de ulei intr-o tigaie si se adauga usturoiul zdrobit, maslinele, harissa, ansoa, passata si lamaia rupta in bucati.

Se acopera sofranul cu apa fierbinte. 

Se presara sare si piper peste peste, se ruleaza si se adauga in sos, iar deasupra se aseaza sofranul si se toarna apa in care a fost hidratat.

Se acopera tigaia si se lasa sa fiarba la foc mic 8 minute.

Se prajesc semintele de susan intr-o tigaie fara ulei, pana incep sa elibereze aromele.

Se dau morcovii pe razatoare, se curata clementinele si se taie in felii, se rupt frunzele de menta si se amesteca cu morcovii si clementinele. Se stropeste salata cu ulei de masline si suc de lamaie si se presara cu seminte de susan.

Se amesteca iaurtul cu harissa. 

Se serveste couscousul cu peste, sos si salata, presarat cu frunze de coriandru.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tagine cu peste alb si salata de morcovi cu clementine" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (6)

mihaelar63 1

13.02.2016, 17:49

Cu mare interes as gusta asa ceva

Bya Ralu 1

13.02.2016, 17:50

ce bine arata

Bunica 1

13.02.2016, 20:25

Interesantă combinație!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Rux

Rux 9

12420 puncte

oanapl

8690 puncte

Rocsi

8420 puncte

Constelatialeu

7600 puncte

mihaelar63

5970 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!