Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco

de simona72 in Paste, 8 Sep 2013 | 2598 vizualizari

 

Iubesc pastele si in special pe acestea....a fost un pranz pe placul meu...din gama rapid si delicios, exceptand faptul ca vinetele le-am avut prajite in tigaia gril de dinainte...

 

INGREDIENTE

  • 1 vanata alba
  • 6 rotocoale de tagliatelle
  • 2 catei de ustuoi
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • 1/2 cutie de branza si smantana ceva fin de la Delaco
  • 2-3 linguri smantana
  • 1 polonic din apa in care au fiert pastele
  • sare
  • piper
  • 1 lingura sos pesto
  • pt decor:
  • frunzulite proaspete de cimbru
  • fasii subtiri de cascaval
Portii: 3
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco:

Vanata se spala, se sterge cu un prosop, se taie feliute si se prajesc in tigaia gril unsa cu putin ulei de masline.Punem un vas cu apa si sare la fiert, iar cand apa da in clocot adaugam pastele si le fierbem al dente. Daca aveti feliutele de vinete facute dinainte totul merge f repede, in aprox 15 minute este gata masa. Usturoiul se curata, se taie marunt si se caleste 1 minut in 2-3 linguri ulei de masline. Se adauga feliutele de finete pe care le-am taiat fasii groase de 1-1,5 cm. Se calesc toate inca 1-2 minute. Se adauga sosul pesto, branzica si smantana dilouata in apa in care au fiert pastele. Se mai adauga sare si piper dupa gust, se lasa sa fiarba 2-3 minute, se verifica consistenta sosului, iar daca mai este nevoie mai adaugati apa. Luati pastele cu un cleste special direct din vasul in care au fiert si le puneti in sos. Amestecati usor si mai lasati pana incep sa fiarba toate si pastele au mai absorbit din lichidul din sos. Serviti calde cu frunzulite de cimbru si radeti cu ap de curatat legume cateva bucatele de cascaval. Pofta buna!!!

 

TIPS-URI

1

inlocuiti frunzulitele de cimbru cu ce va place, eu as fi vrut busuioc proaspat, dar nu am avut

2

in loc de cascavalul clasic folositi unul de consistenta tare gen pecorino sau parmezan, eu de data asta nu am avut

RETETA IN IMAGINI

Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-0
Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-1
Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-2
Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-3
Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-4
Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-5
Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-6
Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-7
Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-8
Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-9
Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-10

COMENTARII (22)

oana1993

oana1993 1

10.09.2013, 13:50

bianca92

bianca92 1

17.10.2013, 22:41

Foarte bune. Nu am mai mancat vinete in combinatia aceasta dar cred ca sunt delicioase

Pushaa

Pushaa 1

28.01.2014, 13:18

bune tare!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!