Tarta cu crema de lamaie si bezea

de Oana in Prajituri, 27 Iun 2009 | 4680 vizualizari

 

Este un fel de merengue, foarte racoritoare si gustoasa, cu gust intens de lamaie, acrisoara! Si foarte usor de preparat!

 

INGREDIENTE

        Pentru blat:
  • 150 g biscuiti cu unt
  • 1 albus
        Pentru crema:
  • 1 lamaie mare
  • 1 lime
  • 1 portocala mare
  • 2 linguri cu varf faina
  • 2 galbenusuri
  • 75 g zahar
       Pentru bezea:
  • 3 albusuri
  • 1 praf de sare
  • 90 g zahar
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu crema de lamaie si bezea:

Avem nevoie de o forma cu pereti detasabili de 22 cm. Se unge forma cu putin ulei si se incalzeste cuptorul.

Biscuitii se maruntesc, eu i-am facut la blender, apoi se amesteca cu albusul batut spuma. Se aseaza cu mana in forma si se ridica putin si pe margine. Se coace blatul 5-7 minute, apoi se scoate si se lasa la racit.

Se spala lamaia galbena si cea verde si se rade coaja. Apoi se stoarce zeama de la ambele lamai, plus de la portocala. Se amesteca sucul de la citrice cu coaja de lamaie si cu faina, amestecand cu un tel sa nu se formeze cocoloase.

Se pun la fiert intr-o craticioara 300 ml apa, iar cand clocoteste se adauga sucul de citrice si se amesteca cu telul. Se fierbe cam 1 minut, amestecand continuu, pana se ingroasa si crema devine omogena. Se ia vasul de pe foc.

Galbenusurile se amesteca bine cu zaharul, apoi se adauga 3 linguri din crema fierbinte, amestecand cu mixerul. Se rastoarna apoi compozitia cu galbenusuri peste crema fierbinte, omogenizand bine. Se toarna crema peste blat.

Albusurile pentru bezea se bat spuma cu praful de sare, adaugandu-se apoi, treptat, zaharul. Se bate pana devine lucioasa. Se aseaza spuma peste crema, cu o lingura, apoi se coace 15 minute.

Se lasa la racit in forma, apoi se scoate si se pune la rece.

PS: Foarte important! sa acoperiti forma de prajitura cu o folie alimentara, altfel se va parli bezeaua, cum am patit eu :(( Focul era foarte mic, dar cuptorul destul de incins...

 

RETETA IN IMAGINI

Tarta cu crema de lamaie si bezea-0
Tarta cu crema de lamaie si bezea-1
Tarta cu crema de lamaie si bezea-2
Tarta cu crema de lamaie si bezea-3
Tarta cu crema de lamaie si bezea-4
Tarta cu crema de lamaie si bezea-5
Tarta cu crema de lamaie si bezea-6
Tarta cu crema de lamaie si bezea-7
Tarta cu crema de lamaie si bezea-8
Tarta cu crema de lamaie si bezea-9
Tarta cu crema de lamaie si bezea-10
Tarta cu crema de lamaie si bezea-11

COMENTARII (3)

leoflori

leoflori 1

29.06.2009, 09:18

bine mai arata tzepoasa asta!

Oana

Oana 1

29.06.2009, 12:26

Mersi Flori! Imi pare rau ca nu mi-am dat seama si a luat-o focul in 3 minute si s-a parlit!! mi-a mirosit a ars si apoi am acoperit-o cu folie... Oricum eu sunt lesinata dupa gustul de crema de lamaie

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!