Tarta cu dovleac

de Ina in Prajituri, 6 Noi 2012 | 1388 vizualizari

 

Me-ri-ta!

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 2 galbenusuri,
  • 2 linguri lapte,
  • 250 g faina
  • 125 g unt,
  • 100 g zahar pudra,
  • un praf de sare,
  • Umplutura:
  • 3 cani cu dovleac ras,
  • 3-4 linguri zahar,
  • o lingura unt,
  • 3 linguri cu nuci macinate,
  • 2 linguri cu samburi de caise , maruntiti,
  • 1 zahar vanilinat,
  • esenta de rom,
  • 2 lingurite cu scortisoara,
  • o mana de stafide,
  • 1-2 linguri cu pesmet,
  • 2 albusuri,
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu dovleac:

Blat :

Lasam untul sa se inmoaie usor la temperatura camerei , sau il bagam 15 secunde la microunde. 

Din  unt, zahar si sare  facem o crema in  care adaugam, apoi, galbenusurile si faina. Aluatul va seamana cu niste firimituri mai mari.  Aadaugam  laptele  si  framantam usor, nu foarte mult, pentru a nu fi prea elastic. Punem aluatul in folie alimentara si dam la rece, timp in care pregatim umplutura.

Umplutura :

Punem dovleacul ras la calit, intr-o lingura cu unt , impreuna cu 3-4 linguri de zahar, scortisoara  si  zaharul vanilinat. Cand dovleacul se inmoaie adaugam pesmet, esenta  de rom, stafide si nuci si samburi de caisa. Dam umplutura deoparte si lasam sa se raceasca.

Albusurile batute spuma tare le incorporam  in compozitia de dovleac .

In tava  termorezistenta unsa cu ulei si tapetata cu pesmet, intindem  aluatul cu mana , acoperind si peretii tavii.   Bagam tava in cuptorul deja incins , pentru 5 minute.  Peste aluatul partial copt turnam umplutura de dovleac, iar deasupra presaram miez de nuca macinata. Dam din nou la cuptor pentru 10-15 min, pana cand totul devine auriu .

Servim calda sau rece, decorata cu frisca.

Multumesc pentru reteta lui Julie

 

RETETA IN IMAGINI

Tarta cu dovleac-0
Tarta cu dovleac-1
Tarta cu dovleac-2
Tarta cu dovleac-3
Tarta cu dovleac-4
Tarta cu dovleac-5
Tarta cu dovleac-6
Tarta cu dovleac-7
Tarta cu dovleac-8
Tarta cu dovleac-9
Tarta cu dovleac-10
Tarta cu dovleac-11
Tarta cu dovleac-12
Tarta cu dovleac-13
Tarta cu dovleac-14
Tarta cu dovleac-15

COMENTARII (14)

Ina

Ina 1

07.11.2012, 08:01

Buna dimineata si multumesc de comentarii

adry88

adry88 1

07.11.2012, 10:02

delicioasa

gaby_gabytza

gaby_gabytza 1

21.11.2012, 11:36

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!