Tartă cu lamâie şi bezea

de diaconta in Dulciuri, 18 Noi 2012 | 1064 vizualizari

 

Nu am să spun decât că-i grozav de bună,iar bezeaua nu mi-a reuşit niciodata aşa bine ca şi acum.

 

INGREDIENTE

Pentru aluatul de tarta:

  • 250 gr faina
  • 2 linguri faina de migdale
  • 50 gr zahar pudra
  • 100 gr unt
  • 1 ou
  • Sare
  • 2 linguri apa rece

Pentru crema:

  • Zeama şi coaja de la 2 lamâi
  • 300 gr zahar
  • 4 galbenusuri de ou
  • 80 gr amidon alimentar
  • O lingura sirop de lamâie
  • 2 lingurite Limoncello(lichior de lamâie)
  • 100 gr unt
  • Visine confiate
  • Ciocolata alba

Pentru bezea:

  • 4 albusuri de ou
  • 200 gr zahar pudra
  • O lingurita Limoncello
  • O lingura amidon alimentar
  • Sare
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tartă cu lamâie şi bezea:

Pentru foaia de tarta ,am amestecat ingredientele uscate,am pus untul rece taiat cubulete si l-am amestecat repede cu vârfurile degetelor pâna când compozitia a devenit „nisipoasa”.Am adaugat oul si cele doua linguri de apa rece.


Am framântat doar pâna s-au omogenizat ingredientele.Am format o bila de aluat,am acoperit cu folie si am pus la frigider pâna a doua zi.


Am pregatit apoi crema.


Am razuit cele doua lamâi,apoi am stors zeama,150 ml .


Am amestecat galbenusurile cu zaharul ,zeama de lamâie si amidonul diluat cu putina apa.


Am pus totul pe baie de aburi si am amestecat pâna când compozitia s-a îngrosat.


Spre final am pus si lichiorul , siropul de lamâie si coaja de lamâie.


Când s-a racit am adaugat untul în crema.


Am întins foaia de tarta si am pus-o în tava tapetata cu unt si faina,îmbracând si peretii tavii.


Am întepat cu o furculita si am pus în cuptor sa se coaca pentru 10 minute.


Am scos tava,am pus visinele confiate,am razuit ciocolata alba,am pus crema si iar visine si ciocolata.


Pentru bezea,am batut albusurile într-un vas curat cu un praf de sare.


Când spuma a facut „ţepi” am adaugat pe rand zaharul.


La final Limoncello si amidonul,amestecând cu o paleta.


Am pus bezeaua deasupra cremei si am mai dat la cuptor(pe treapta de sus a cuptorului) pentru 20 de minute sau cât este necesar ca bezeaua sa se usuce si sa devina crocanta.


Am lasat tava sa se raceasca în cuptor.Am portionat când s-a racit complet.




Pofta dulce !!!!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tartă cu lamâie şi bezea" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (35)

diaconta 1

24.11.2012, 21:16

Cristina,te inscriu maine la tort

epurasha2bb 1

25.11.2012, 15:00

Bya Ralu 1

24.01.2014, 22:03

super buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

INGHETATA "PARADIS" CU FRUCTE DE PADURE SI CIOCOLATA

ieri la 22:10

Spirale cu mozzarella

de GeorgiG 5

ieri la 21:30

Cum se umple borșul

de RODIMUR 4

ieri la 20:49

Tort diplomat

ieri la 20:17

Gem de caise

de RODIMUR 4

ieri la 18:38

RETETA RECOMANDATA
Turnulete din clatite pufoase, cu cacao, mascarpone si caramel