]
Sarbatori Fericite in continuare si o saptamana minunata va doresc!
INGREDIENTE
- Ingrediente pentru aluat:
- 230 gr faina
- 150 gr unt
- 80 gr zahar
- 2 galbenusuri
- 1 varf de cutit de sare
- coaja rasa de la o lamaie
- 1 pliculet zahar vanilat
- Ingrediente pentru crema:
- zeama si coaja rasa de la o lamaie
- 4 galbenusuri
- 6 linguri zahar
- 2 linguri amidon
- 125 gr mascarpone
- Ingrediente pentru spuma:
- 4 albusuri
- 1 strop sare
- 8 linguri zahar
- 2 linguri mac
15comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu lamaie si mac:
Punem faina intr-un vas, adaugam coaja rasa de la lamaie, untul moale, zaharul, galbenusurile, vanilia si sarea si framantam repede pana devine un aluat omogen. Formam o bila, o infasuram in folie si dam la frigider aproximativ o ora.
Tava o tapetam cu unt si faina si intindem direct acolo aluatul, care trebuie sa acopere si peretii formei. Intepam cu o furculita mica din loc in loc pentru a nu se umfla in timpul coacerii si dam la cuptorul preincalzit circa 15-20 minute. In acest timp pregatim crema. Radem coaja de la lamaie, stoarcem zeama acesteia, mixam galbenusurile cu zaharul pana devine o spuma deschisa la culoare, adaugam zeama+coaja de lamaie, amidonul si la urma incorporam si crema mascarpone. Scoatem aluatul, turnam crema deasupra si punem inapoi inca vreo 20-25 minute pana se solidifica crema.
Albusurile le batem spuma cu un strop de sare si cand incepe sa se intareasca adaugam zaharul. Impartim spuma in 2 parti egale si intr-o jumatate punem macul. Scoatem tarta si cu ajutorul unei linguri mari punem alternativ o lingura de spuma simpla, una cu mac si tot asa pana se termina. Punem din nou inapoi in cuptor si lasam pana spuma devine aurie ca o bezea (15-20 minute).
Se lasa sa se raceasca complet si apoi se feliaza.
Pofta buna!
Portia de lumina
Juriul
Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...
Cer variabil
„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...
TOP
utilizatori
9810 puncte
8220 puncte
5000 puncte
4940 puncte
4000 puncte
ULTIMELE COMENTARII
Mulțumesc frumos! 
ULTIMELE POSTARI PE FORUM
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
