Tarta rustica cu mere si gem de mere

de Rux in Prajituri, 6 Noi 2013 | 2370 vizualizari

 

O tarta magnifica :) cu un aluat fraged care se topeste in gura de placere :) si-o umplutura senzationala de mere si gem de mere....e o bunatate de nedescris :) si garantez ca va veti indragosti de la prima inghititura :)

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 400 gr faina( plus o lingura doua pentru infainat)
  • 200 gr unt( neaparat de calitate 85% grasime)
  • 150 gr zahar pudra( pe care il veti prepara in casa)
  • 1 ou + 3 linguri lapte rece+ 3 linguri smantana grasa
  • coaja de portocala si lamaie razuita
  • 1 lingurita si jumatate de praf de copt stins cu 1/2 lingurita zeama de lamaie
  • un praf de sare
  • vanilie

Umplutura:

  • gem de mere( un borcan)
  • 2 kg mere
  • 1/2 cana de zahar Demerara( brun)
  • vanilie
  • scortisoara

Decor:

  • zahar pudra
  • batoane de scortisoara
  • scortisoara
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta rustica cu mere si gem de mere:

Untul rece se taie felii si se lasa in vas pana se inmoaie. Se adauga oul bine amestecat cu lapte si smantana, zaharul ( facut pudra la masina), faina plus praful de copt stins cu zeama de lamaie, sarea, si aromele( vanilia), coaja de portocala si lamaie. Se framanta un aluat fraged( nu dureaza mai mult de doua trei minute) care se infaineaza, se pune in folie si se da pentru 30 de minute la rece.

Intre timp se curata merele, se dau pe razatoare( daca merele au coaja frumoasa pastrati-o). Peste mere vom pune, vanilie, zahar si scortisoara, amestecam usor astfel incat sa nu iasa zeama din ele.

Gemul se amesteca in borcan cu o lingurita.

Scoatem blatul de la rece si il intindem direct pe foaia de copt. Eu obisnuiesc sa fac asta cu o folie de prospetime deasupra, se intinde mai usor. Vom intinde foaia mai mult astfel ca aluatul va depasi marginile formei( ulterior il vom intoarce peste umplutura).

Mutam aluatul cu tot cu foaia de copt in forma si il intepam cu o  furculita( cutit).

La baza  tartei punem gemul peste blat, urmatorul strat fiind cel de mere.

Dupa ce am asezat umplutura de mere, o vom uniformiza cu o spatula.

Intoarcem cu grija blatul peste marginea formei. Nu va straduiti sa arate perfect, este vorba despre o tarta rustica.

Coacem tarta pentru fix 30 de minute la 200 de grade.

Dupa ce am scos tarta din cuptor o lasam sa se raceasca , o intoarcem pe un platou sau tot in forma( scoatem hartia de copt) si o decoram dupa dorinta( inspiratie).

E minunata!

 

 

TIPS-URI

1

aluatul este unul extrem de bun( versatil), folositi-l la tarte, placinte cu mere, branza, gem etc...

RETETA IN IMAGINI

Tarta rustica cu mere si gem de mere-0
Tarta rustica cu mere si gem de mere-1
Tarta rustica cu mere si gem de mere-2
Tarta rustica cu mere si gem de mere-3
Tarta rustica cu mere si gem de mere-4
Tarta rustica cu mere si gem de mere-5
Tarta rustica cu mere si gem de mere-6
Tarta rustica cu mere si gem de mere-7
Tarta rustica cu mere si gem de mere-8
Tarta rustica cu mere si gem de mere-9
Tarta rustica cu mere si gem de mere-10
Tarta rustica cu mere si gem de mere-11
Tarta rustica cu mere si gem de mere-12
Tarta rustica cu mere si gem de mere-13
Tarta rustica cu mere si gem de mere-14
Tarta rustica cu mere si gem de mere-15

COMENTARII (43)

cristi1980

cristi1980 1

09.11.2013, 20:12

Rux

Rux 1

10.11.2013, 20:12

Multumesc

Aurelia 07_07

Aurelia 07_07 1

15.12.2013, 07:36

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!