Tarta spiralata cu legume

de oanapl in Mancaruri de legume, 28 Apr 2021 | 2700 vizualizari

 

retete pascale
Pentru masa de Paște cred că ar fi foarte potrivită și această tartă, care e delicioasă. 
E ceva mai migăloasă de pregătit, dar dacă aveți musafiri sigur vor fi încântați de ea.

 

INGREDIENTE

  • -pentru aluat:
  • 250g făină
  • 125g unt
  • 1 gălbenuș
  • Un praf de sare
  • 8 linguri apă rece
  • -pentru umplutură:
  • 1 vânătă
  • 1 dovlecel
  • 1 zuchinni
  • 1 morcov (mare)
  • ¼ ardei gras roșu
  • 150g mascarpone
  • 1 ou
  • Sare
  • 2 linguri făină
  • Unt pentru uns tava
  • Ulei de măsline (optional)
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta spiralata cu legume:

Pentru aluat, cerni făina într-un castron și adaugi sarea și untul tăiat cubulețe. Omogenizezi compoziția sfărâmând untul între degete. Când totul se transformă într-un amestec sfărâmicios adaugi gălbenușul și frămânți, apoi adaugi apa, puțin câte puțin, amestecând pentru a forma un aluat omogen. Învelești aluatul într-o folie și îl lași la rece timp de 30 de minute.

Speli legumele, iar morcovul îl cureți de coajă. Feliezi toate legumele pe lungime cu ajutorul unui cuțit special, formând fâșii foarte subțiri.

Încingi cuptorul la 180 de grade C. Întinzi o foaie de aluat pe care o transferi în tavă, apoi înțepi aluatul cu furculița din loc în loc și tai surplusul de aluat de pe marginile tăvii. Așezi peste aluat o hârtie de copt și pui boabe de fasole sau biluțe speciale pentru copt și introduci tava în cuptor pentru aproximativ 20 de minute.

Din aluatul rămas decupezi floricele.

Mixezi crema mascarpone cu oul și adaugi sare după gust. Adaugi făina și omogenizezi. Torni compozitia de mascarpone peste aluat.

Rulezi feliile de legume, cu coaja în sus, alternându-le. Pe cât posibil, legumele trebuie să aibă aceeași înălțime. Opțional poți să adaugi câțiva stropi de ulei de măsline peste legume. Introduci tarta în cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute, până când aluatul se rumenește frumos.

Separat pui floricelele la copt, într-o tavă, pentru 15-20 de minute.

Scoți tarta de la cuptor, o lași să se răcorească puțin și o servești.

TIPS-URI

1

Pe cât posibil, legumele trebuie să aibă aceeași înălțime.

2

rulezi legumele pe un tocător, pentru început, deoarece direct în tavă e mai dificil și te murdărești de cremă.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta spiralata cu legume" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Garnitura taraneasca de cartofi - Reteta simpla si gustoasa

ieri la 15:42

Frittata cu roșii cherry - Rețeta perfectă pentru un mic dejun sănătos

ieri la 09:40

Cartofi zdrobiți picanți la cuptor - Rețeta simplă pentru o garnitură gustoasă

pe 17.06 la 15:46

Reteta de baza pentru paine de casa

pe 16.06 la 20:34

Reteta de hotdog de casa - Simplu si delicios

de Rocsi 9

pe 15.06 la 19:49

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2278 puncte

Rocsi

695 puncte

Lau

Lau 9

260 puncte

vasimur

163 puncte

oanapl

139 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Piure de urzici, cu usturoi