Tarta spiralata cu legume

de oanapl in Mancaruri de legume, 28 Apr 2021 | 920 vizualizari

 

retete pascale
Pentru masa de Paște cred că ar fi foarte potrivită și această tartă, care e delicioasă. 
E ceva mai migăloasă de pregătit, dar dacă aveți musafiri sigur vor fi încântați de ea.

 

INGREDIENTE

  • -pentru aluat:
  • 250g făină
  • 125g unt
  • 1 gălbenuș
  • Un praf de sare
  • 8 linguri apă rece
  • -pentru umplutură:
  • 1 vânătă
  • 1 dovlecel
  • 1 zuchinni
  • 1 morcov (mare)
  • ¼ ardei gras roșu
  • 150g mascarpone
  • 1 ou
  • Sare
  • 2 linguri făină
  • Unt pentru uns tava
  • Ulei de măsline (optional)
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta spiralata cu legume:

Pentru aluat, cerni făina într-un castron și adaugi sarea și untul tăiat cubulețe. Omogenizezi compoziția sfărâmând untul între degete. Când totul se transformă într-un amestec sfărâmicios adaugi gălbenușul și frămânți, apoi adaugi apa, puțin câte puțin, amestecând pentru a forma un aluat omogen. Învelești aluatul într-o folie și îl lași la rece timp de 30 de minute.


Speli legumele, iar morcovul îl cureți de coajă. Feliezi toate legumele pe lungime cu ajutorul unui cuțit special, formând fâșii foarte subțiri.


Încingi cuptorul la 180 de grade C. Întinzi o foaie de aluat pe care o transferi în tavă, apoi înțepi aluatul cu furculița din loc în loc și tai surplusul de aluat de pe marginile tăvii. Așezi peste aluat o hârtie de copt și pui boabe de fasole sau biluțe speciale pentru copt și introduci tava în cuptor pentru aproximativ 20 de minute.


Din aluatul rămas decupezi floricele.


Mixezi crema mascarpone cu oul și adaugi sare după gust. Adaugi făina și omogenizezi. Torni compozitia de mascarpone peste aluat.


Rulezi feliile de legume, cu coaja în sus, alternându-le. Pe cât posibil, legumele trebuie să aibă aceeași înălțime. Opțional poți să adaugi câțiva stropi de ulei de măsline peste legume. Introduci tarta în cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute, până când aluatul se rumenește frumos.


Separat pui floricelele la copt, într-o tavă, pentru 15-20 de minute.


Scoți tarta de la cuptor, o lași să se răcorească puțin și o servești.

TIPS-URI

1

Pe cât posibil, legumele trebuie să aibă aceeași înălțime.

2

rulezi legumele pe un tocător, pentru început, deoarece direct în tavă e mai dificil și te murdărești de cremă.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta spiralata cu legume" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

Ksenya 1

05.05.2021, 11:56

De efect si in acelas timp si sanataoasa!

Rahela Velicu 1

11.05.2021, 16:55

Ce bine arata!

oanapl 1

18.05.2021, 17:16

Vă mulțumesc pentru aprecieri!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastrama din piept de rata

ieri la 19:26

Ciorba de zucchini, dreasa cu ou si smantana

de RODIMUR 7

ieri la 10:21

Desert cheesecake cu mango (fara coacere)

de oanapl 7

pe 13.06 la 20:16

Cartofi noi la cuptor cu bacon si parmezan

de oanapl 7

pe 13.06 la 19:56

TOP
utilizatori

oanapl

8208 puncte

Rahela Velicu

6141 puncte

mihaelar63

4566 puncte

Rocsi

4106 puncte

Panacris

3522 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Sarmale de post cu praz si ciuperci
  • 09

    MI

  • 10

    J

  • 11

    V

  • 12

    S

  • 13

    D

  • 14

    L

  • 15

    MA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastrama din piept de rata

ieri la 19:26

Ciorba de zucchini, dreasa cu ou si smantana

de RODIMUR 7

ieri la 10:21

Desert cheesecake cu mango (fara coacere)

de oanapl 7

pe 13.06 la 20:16

Cartofi noi la cuptor cu bacon si parmezan

de oanapl 7

pe 13.06 la 19:56

RETETA RECOMANDATA
Tarta cu spanac si telemea