Tarte cu rosii, vinete si branza de capra

de alldaycooking in Aperitive / Garnituri, 2 Apr 2012 | 1339 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat fraged:
  • 430 gr faina
  • 25 gr drojdie proaspata
  • 100 ml apa calduta
  • 1 lingura fructoza
  • 80 gr smantana (de casa)
  • 80 gr iaurt
  • 120 gr unt
  • 30 gr faina
  • Umplutura:
  • 60 gr branza de capra
  • 12 rosii cherry
  • 50 rosii deshidratate (in ulei)
  • 4 rondele de vinete
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarte cu rosii, vinete si branza de capra:

400 gr faina le-am pus intr-un castron si am adaugat drojdia si fructoza dizolate in 100 ml apa calduta. Am lasat sa se formeze bule la sufrata drojdiei (aprox. 15 minute). Am amestecat smantana si iaurtul si am inceput sa framant coca. Aluatul rezultat a fost foarte moale. Am lasat la loc cald timp de 45 minute, pana si-a dublat volumul. Intre timp am frecat putin untul pentru a se inmuia si l-am amestecat cu 30 gr faina.


Pe planul de lucru am presarat 20 gr faina si am framantat putin coca, apoi am intis o foaie de aprox. 1 cm grosime. Am distribuit pe toata suprafata untul amestecat cu faina. Pentru impachetare am folosit tehnica dnei Laura Laurentiu. Am taiat fiecare latura a dreptunghiului de 2 ori asa cum se vede in imaginea de mai jos. Am suprapus bucatile opuse si am pus aluatul rezultat in frigider aprox. 1 ora.


Eu am pregatit doar 4 tarte si restul de aluat l-am folosit pentru niste cornuri. Dupa 1 ora am intins o foaie nu fosrte subtire din care am decupat 4 cercuri. Cu acest aluat am imbracat 4 forme de tarte.


40 gr branza de capra am amestecat-o cu rosiile deshidratate maruntite si am umplut cele 4 tarte. Deasupra cremei de branza am pus cate o rondea de vinata. Am pus cate o lingurita de branza de capra deasupra vinetei si cate 3 rosii cherry. Am copt la 180 de grade Celsius pana cand marginile tartelor s-au rumenit usor.


Le-am servit alaturi de rucola, rondele de branza de capra si rosioare.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tarte cu rosii, vinete si branza de capra" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (17)

mamaieelena 1

03.04.2012, 13:54

mmm ce bune sunt

alldaycooking 1

03.04.2012, 18:46

Ma bucur ca va plac!

bucatarimcudiana 1

05.04.2012, 09:43

arata senzational

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pui cu sos de arahide - reteta africana

ieri la 22:05

Tort cu crema de ness si iaurt

de GeorgiG 5

ieri la 21:40

CIORBA DE IED CU LEUSTEAN

ieri la 21:34