Tiramisu reţetă adaptata
INGREDIENTE
BLAT :
- 300 gr. unt la temp. camerei
- 270 gr. faina
- 2 lingurite praf de copt
- 300 gr. zahar
- 6 oua
- 4 linguri cacao
- 2 linguri ness dizolvate in 1 lingura apa fiarta
CREMA :
- 5 galbenusuri
- 4 albusuri
- 200 gr. zahar pudra
- 500 gr. mascarpone
- esenta vanilie
- cacao + cioco pt. ornat
- optional 2 linguri coniac
18comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tiramisu reţetă adaptata:
Tiramisu reţetă adaptata
Blatul : Amestecam faina cu cacao si praf de copt. Bat galbenusurile cu zahar pana se albesc iar zaharul se topeste. Peste galbenusuri adaug untul, nessul dizolvat si omogenizez. Bat albusurile spuma. In amestecul de galbensuri adaug alternand,1 lingura faina, 1 lingura albus. Incorporam totul bine si apoi punem intr-o forma inalta de tort de cca 15 cm sau impartim compozitia in 2 si coacem de 2 ori. La foc mediu cca 45-55 minute, pana se face in mijloc.
Eu am copt intr-o cratita mai inalta. Dupa ce s-a racit am taiat in 3 si am insiropat cu 100 ml. ness tare.
reteta Cremei de mascarpone este preluata de la Oana (multam!)
CREMA : Batem galbenusurile cu zaharul pana se albesc si isi dubleaza volumul. Adaugam mascarpone rece, amestecam incet cu lingura, adaugam esenta de vanilie si albusurile batute batz.
crema
1 blat insiropat
si tot asa pana terminam blaturile si crema.
Se lasa la frigider cateva ore.
TIPS-URI
1
crema de mascarpone este a Oanei, vedeti reteta ei pt.mai multe detalii
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
3304 puncte
1009 puncte
420 puncte
399 puncte
315 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
