Toba de casa pentru Craciun

de Bunica in Mezel de casa, 15 Noi 2009 | 119417 vizualizari

 

S-a racit timpul si ne putem permite putina grasime...ca sa nu mai spun ca se apropie si Craciunul.

 

INGREDIENTE

  • Organe de porc:
  • 1 limba
  • 2 rinichi
  • 1 inima
  • 1 ciolan crud
  • 1 stomac de porc sau mate groase
  •  sare , piper, cimbru, foaie de dafin
  • 2 catei de usturoi
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Toba de casa pentru Craciun:

Rinichii se taie longitudinal si se pun in apa cu otet timp de 1 ora.


Se spala organele si se pun la fiert. In apa se pune; sare, foaie de dafin, piper boabe (cateva). In timpul fiertului se indeparteaza spuma. Cand totul este fiert se lasa sa se raceasca putin, apoi se taie in cuburi mici, ciolanul se desoseaza ,se sareaza, pipereaza dupa gust , se adauga cimbru si usturoiul pisat. Se amesteca totul bine , punandu-se si putin din zeama in care au fiert.


Se umple stomacul de porc sau matele groase, se leaga la capete sau se coase si se pun la fiert. In apa se pun : boabe de piper, sare,doaie de dafin.


Se fierbe timp de15-20 de minute. Se scoate din vas, se lasa sa se raceasca putin .Cand este inca putin calda se pune intre doua funduri de lemn, iar deasupra se pune o greutate , pentru a se presa.

TIPS-URI

1

Inainte de a le pune la fiert si in timpul fiertului se inteapa cu o andrea pentru a nu plesni.

2

Eu o pun in matele groase pentru ca se taie mai bine.

3

Cand se face cantitate mare se pun si urechi de porc, gusa de la capatana (dar iese mai grasa)

Daca ti-a placut reteta noastra "Toba de casa pentru Craciun" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (79)

claudiaO 1

02.12.2013, 09:50

buna buna !!!
abia astept sa fac

Aurelia 07_07 1

19.12.2013, 23:13

Zamfira 1

17.10.2015, 16:17

Natural, tradiţional, gustul bun de acasă.

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

7188 puncte

mihaelar63

5100 puncte

RODIMUR

4392 puncte

Rocsi

3873 puncte

lucy2002

3676 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura Iustina
  • 13

    J

  • 14

    V

  • 15

    S

  • 16

    D

  • 17

    L

  • 18

    MA

  • 19

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura invizibila, cu mere

de oanapl 6

ieri la 20:59

Salata de fusilli cu carne de vitel si rucola

pe 17.02 la 23:57

Orez cu spanac

de katty 6

pe 17.02 la 23:44

Ciorba cu varza acra cu cartofi  si carnati afumati

pe 17.02 la 23:36

Crema de branza cu avocado

de katty 6

pe 17.02 la 23:31

RETETA RECOMANDATA
Slanina afumata