Tocana de legume africana - Chakalaka

de Catalina L in Mancaruri de legume, 4 Mar 2017 | 732 vizualizari

 


Chakalaka este un fel de mancare despre care toata lumea în Africa de Sud spune ca are cea mai buna reteta :). Este o tocană de legume, de obicei picantă, servită în mod tradițional cu pâine sau cu “mielie pap”, mămăliga sud-africană. Pentru a echilibra gustul picant, se servește cu Amasi (lapte bătut). Acest deliciu își are originea în Africa de Sud, având mai multe variante de a fi gătit, în funcție de regiune și de tradiția familiei.
Este o mancare originara din Cape Town. Se poate manca rece sau calda, simpla sau ca garnitura la un fel de carne.
Ideala in perioada postului caci este un plat consistent si se poate servi cu mamaliga, paine sau orez.
 
http://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/03/tocana-de-legume-africana-chakalaka.html
 

 

INGREDIENTE

  • 4 morcovi dati pe razatoare
  • 2 cepe tocate marunt
  • 2 ardei taiati bucatele (rosu si verde)
  • 2 catei de usturoi tocati marunt
  • o conserva de 400 g de rosii in sos (am folosit sos de rosii de casa )
  • 1 lingura de bulion de rosii
  • 1 conserva de 400 g de fasole boabe alba (sau 300 g de fasole alba fiarta si scursa)
  • 2 lingurite de pudra de curry
  • 50 g de ghimbir proaspat dat pe razatoare
  • 2 foi de dafin
  • 1 lingurita de praf de ardei iute - atentie, puneti dupa gustul dvs !
  • sare
  • piper
  • 2 linguri de ulei de masline
  • verdeata proaspata- coriandru
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocana de legume africana - Chakalaka:


Caliti ceapa si usturoiul in uleiul de masline. Adaugati bulionul, ardeii si ghimbirul ras si gatiti timp de 5 minute.


Puneti morcovul dat pe razatoarea cea mare, curry-ul, foile de dafin, ardeiul iute, sare si piper si sotati.


Varsati sosul de rosii de casa (reteta aici) sau rosiile in sos taiate marunt, adaugati 1/2 pahar cu apa si gatiti pana cand apa se evapora si legumele sunt gatite.


Adaugati fasolea alba fiarta sau in conserva la sfarsit, amestecati luati de pe foc si presarati coriandru tocat.


Este o tocana delicioasa !


O puteti consuma calda cu mamaliga sau orez sau rece cu paine completa.


Pofta Buna!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana de legume africana - Chakalaka" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (9)

mirela0911 1

05.03.2017, 16:52

Buna trebuie sa fie!

miki_a 1

06.03.2017, 17:28

mihaelar63 1

07.03.2017, 07:14

Deci varianta africana traditionala a sarmalelor noastre )))

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mirela0911

11040 puncte

Rahela Velicu

9810 puncte

Constelatialeu

9520 puncte

Lau

Lau 9

9430 puncte

MotanLaOale

9050 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Dovlecei crocanti
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

RETETA RECOMANDATA
Orez prajit cu omleta si legume