Tocanita de ardei copti si vinete

de simona72 in Mancaruri de post, 5 Aug 2013 | 9472 vizualizari

 

Este o reteta care mie imi aduce aminte de copilarie, o pregatea bunica si o matusa din partea tatalui de undeva din Moldova... Nu este vara sa nu o fac si eu, ca si garnitura langa o friptura s-au simpla ca si mancarica de post.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg ardei kapia
  • 4-5 cepe
  • 3-4 linguri ulei de masline
  • 1 vanata
  • 1 cutie rosii taiate cuburi
  • 3-4 morcovi
  • 1-2 linguri pasta de gogosari
  • sare
  • piper
  • 1/2 lingurita ienibahar macinat
  • 1 legatura patrunjel proaspat
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita de ardei copti si vinete:

In primul rand ardeii kapia spalati si copti pe plita, apoi curatati de coaja si cotoare si taiati cuburi mari. Ceapa o taiem pestisor si o calim in ulei. Adaugam morcovii curatati si taiati rondele. Lasam sa se caleasca la foc incet 5 minute.

Vanata o spalam, o curatam de coaja si cotor, o taiem cuburi de aproximativ 1-2 cm, o pudram cu sare si o lasam 10 minute. Adaugam ardeiul kapia pregatit dinainte, pasta de gogosari, 1 cescuta apa si lasam sa fiarba 30 minute. Cand mancarea este aproape gata adaugam vanata taiata cuburi si rosiile de la cutie. Lasam pe foc inca 20 minute, cand mancarea a mai scazut putin si legumele sunt fierte. Adaugam dupa gust sare, piper, ienibahar macinat si patrunjel proaspat tocat marunt.

Pofta buna!!!

 

TIPS-URI

1

ardeiul kapia poate fi inlocuit cu ardei gras(eu il prefer pe cel kapia pt ca este mai dulce)

2

rosiile de la cutie pot fi inlocuite cu rosii proaspete curatate de coaja

3

se pot adauga si alte legume in functie de preferinte si ce aveti la indemana

RETETA IN IMAGINI

Tocanita de ardei copti si vinete-0
Tocanita de ardei copti si vinete-1
Tocanita de ardei copti si vinete-2
Tocanita de ardei copti si vinete-3
Tocanita de ardei copti si vinete-4
Tocanita de ardei copti si vinete-5
Tocanita de ardei copti si vinete-6
Tocanita de ardei copti si vinete-7
Tocanita de ardei copti si vinete-8
Tocanita de ardei copti si vinete-9

COMENTARII (21)

Corinuta

Corinuta 1

05.08.2013, 22:53

tare buna!

Oana

Oana 1

05.08.2013, 22:53

Delicioasa!

Rocsi

Rocsi 1

06.08.2013, 11:29

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!