Tocanita de ciuperci pleurotus

de susu in Mancaruri de legume, 6 Ian 2011 | 5171 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 g ciuperci proaspete
  • 2 legaturi ceapa verde
  • ½ kg rosii coapte
  • 1 legatura patrunjel
  • Ulei de masline
  • 1 lingura pasta de tomate
  • Malai pentru mamaliga
  • Apa
  • Vegeta
  • Condimente
  • Cimbru
  • Cateva foi de dafin
  • Piper alb
  • Cativa catei de usturoi
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita de ciuperci pleurotus:

Mie imi plac foarte mult ciupercile si mai ales tocanitele. Cea mai gustoasa mancarica iese atunci cand folosim mai multe tipuri de ciuperci champignons, bureti, iutari si altele. Se poate folosi foarte bine pasta concentrata de rosii nu neaparat rosii.

Se spala ciupercile sub jet de apa rece. Rosiile se oparesc si se decojesc. Ceapa si ciupercile se toaca mai marunt iar rosiile se dau prin masina sau se mixeaza. Puteti taia ciupercile felii subtiri pentru un aspect deosebit. Calim ceapa in uleiul incins dupa care adaugam ciupercutele si le lasam pana mai scade din zeama. Spre finalul fierberii se pune pasta de tomate desfacuta in sucul de rosii impreuna cu usturoiul tocat. Se potriveste de sare si condimente dupa care se da la cuptor. Dupa ce inchidem focul punem si patrunjelul tocat.

Eu nu pun apa deloc, ciupercile isi lasa zeama si impreuna cu sucul de rosii este suficient pentru u gust deosebit. Este buna atat calda cat si rece.

Pentru mamaliga se pune apa la fiert cu putina sare si ulei si se toarna in ploaie malaiul. Eu il mai pun si de la inceput, inainte de a incepe sa fiarba si sigur nu am surpriza sa faca cocoloase. Amestecam continuu pana este gata. Clatiti niste boluri cu apa rece, le scurgeti si apoi puneti mamaliga si nivelati usor. Dupa ce s-a racit putin o rasturnati pe o farfurie intinsa si asezati tocanita de jur imprejur.

 

TIPS-URI

1

Lasati ciupercile sa scada in sucul propriu si nu adaugati apa caci nu va iesi la fel de gustoasa. Cand prepar alte tocane cu pui atunci adaug si niste vin alb care ii da o aroma fantastica

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de ciuperci pleurotus" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (10)

Cris2711 1

06.01.2011, 18:27

elena1988 1

11.02.2011, 17:39

adry88 1

28.05.2011, 16:54

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Rux

Rux 9

12420 puncte

oanapl

8690 puncte

Rocsi

8420 puncte

Constelatialeu

7600 puncte

mihaelar63

5970 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pollo Vesuvio

Pollo Vesuvio

ieri la 23:50

Salata orientala

de ancutsa 5

Salata orientala

ieri la 22:30

Tarta cu dulceata si piersici din compot

de Rux 9

Tarta cu dulceata...

ieri la 22:17

Tort cu blat de cacao si crema cu ciocolata, cafea si mascarpone

de katty 5

Tort cu blat de...

ieri la 21:54