Tocanita de ficatei de pasare cu cus-cus

de babi5 in Ficat, 20 Sep 2014 | 2623 vizualizari

 

Nu am mai facut tare de mult si acum ia sosit rindul , imi place tare si-l recomand cu mare drag si pentru voi

 

INGREDIENTE

  • 1 kg ficatei de pasare
  • 500 gr cus-cus
  • 6 cepe rosii
  • 100 ml vin alb (sec)
  • 2 ardei grasi galbeni
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 morcov (mai mic)
  • sare
  • 100 ml ulei
  • frunze patrunjel
  • marar verde
  • 1 foaie dafin
  • piper
  • boia dulce (1 varf de lingurita)
  • 1 lingura vegeta
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita de ficatei de pasare cu cus-cus:

Pentru cus-cus

Se curata o ceapa si morcovul, se spala, apoi ceapa se toaca marunt si morcovul se da prin razatoarea mica. Intr-o cratita punem 50 ml ulei, ceapa si morcovul si lasam sa se caleasca pana uleiul prinde o culoare galbuie de la morcov, apoi punem cus-cusul si lasam sa se caleasca 5 minute, amestecand continuu. Adaugam apa fierbinte, potrivim de sare, piper si vegeta, apoi lasam sa dea cateva clocote, urmand sa completam cu apa fierbinte, cate putin pana isi mareste volumul bine. Oprim focul, asezonam cu patrunjel verde, acoperim si lasam sub capac la cald fiindca el se mai mareste in volum

Pentru  tocanita

Ficateii se spala, se usuca cu un prosop absorbant apoi se portioneaza. Ceapa si ardeiul se curata, se spala si se toaca cat de marunt se poate, apoi impreuna cu 50 ml ulei se pun la calit. Se adauga boiaua si ficateii si se mai lasa impreuna cu ceapa si ardeiul 5 minute, dupa care adaugam vinul si cca 50 ml apa calduta, potrivim de sare, piper si vegeta, acoperim si lasam la foc mic sa fiarba pana scade lichidul aproape tot. Asezonam cu marar verde

Pofta buna si sa va fie de folos.

 

 

TIPS-URI

1

Este un fel de mancare usor de realizat si cu costuri nu prea mari

2

Muraturi sau salate la alegere

3

Si ca sfat sa nu folositi ceapa rosie la cus-cus fiindca il inchide la culoare este mult mai buna la gust dar nu si la aspect. Din greseli omul invata

RETETA IN IMAGINI

Tocanita de ficatei de pasare cu cus-cus-0
Tocanita de ficatei de pasare cu cus-cus-1
Tocanita de ficatei de pasare cu cus-cus-2
Tocanita de ficatei de pasare cu cus-cus-3
Tocanita de ficatei de pasare cu cus-cus-4
Tocanita de ficatei de pasare cu cus-cus-5
Tocanita de ficatei de pasare cu cus-cus-6
Tocanita de ficatei de pasare cu cus-cus-7
Tocanita de ficatei de pasare cu cus-cus-8
Tocanita de ficatei de pasare cu cus-cus-9
Tocanita de ficatei de pasare cu cus-cus-10
Tocanita de ficatei de pasare cu cus-cus-11

COMENTARII (16)

dantes

dantes 1

21.09.2014, 10:57

Foarte buni!

MOKUSKA

MOKUSKA 1

21.09.2014, 11:29

foarte buna

babi5

babi5 1

21.09.2014, 12:01

Gheega Daniela, dantws, Mokuska multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!