Tocanita de galbiori cu smantana

de Panacris in Mancaruri de legume, 23 Aug 2020 | 1784 vizualizari

 

Cum văd și aud gălbiori, gândul mă duce instant la Simona si Florin, ieșind triumfători cu coșurile pline de minunile galbene, de sub poalele brazilor din Păltiniș!
Iar bunăciunile preparate împreună cu Simona, din ciupercuțele galbene și aromate, mi-au rămas întipărite în minte. Așa că vă aduc una dintre rețetele simple, dar tare gustoase!

 

INGREDIENTE

  • Ciuperci gălbiori cca. 800 g,
  • Ceapă galbenă 2 bucăți,
  • Ceapă verde 8 fire,
  • Usturoi 1 căpățână medie,
  • Ulei de floarea soarelui 3 linguri,
  • Sare de mare 1 lingură,
  • Piper proaspăt măcinat 1 linguriță,
  • Boia de ardei dulce 1 lingură,
  • Smântână cca. 200 g,
  • Amidon alimentar 3 linguri,
  • Vin alb demisec cca. 200 g.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita de galbiori cu smantana:

Ciupercile se curăță și spală în mai multe ape, până ce se elimină toate acele de brad și eventualele insecte, apoi se toacă grosier.

Ceapa galbenă, verde și usturoiul se curăță, spală, apoi mărunțesc și se pun la călit într-un vas încăpător cu uleiul și puțină apă, cca. 5 minute la foc iute, neacoperit.

Ciupercuțele curățate se adaugă la amestecul de ceapă și usturoi, se asezonează de sare, piper, boia, vin, lăsându-se la gătit cca. 30 minute la foc minim, semiacoperit.

Amidonul se amestecă cu smântâna, adusă la temperatura camerei, până ce se omogenizează, apoi se toarnă peste amestecul de ciuperci și alliaceae, se amestecă continuu la foc mic, până se obține un sos catifelat și cremos.

Tocănița se servește ca atare, sau acompaniată de mămăligă/ pâine după gustul fiecăruia

Spor și poftă bună!

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de galbiori cu smantana" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (16)

Gherca Daniela 1

27.08.2020, 18:10

Rocsi 1

30.08.2020, 21:23

Arata tare bine si apetisant!

RuxyRux 1

28.10.2020, 22:07

Ce mare bunatate Cris!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura  de post cu gem de prune si miez de nuca

de Caty 1

la 09:57

Supa de rosii cu galusti din gris

de Caty 1

pe 11.08 la 13:22

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

2298 puncte

Panacris

1712 puncte

Constelatialeu

1155 puncte

 Merisor

1000 puncte

abstract01

974 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tocanita de galbiori cu sos de smantana si usturoi