Tocăniţă din carne de porc

de miki_a in Porc, 12 Noi 2015 | 2265 vizualizari

 

Un preparat bun şi saţios, mai ales pe timpul rece al iernii, iar preparat în ceaun şi la foc de lemne e un adevărat răsfăţ!!!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg. carne de porc (pulpă);
  • 4 linguri cu ulei;
  • 4 cepe mărişoare (eu am folosit roşie, dar folosiţi de care aveţi);
  • 4 căţei de usturoi;
  • 1 conservă de roşii cuburi (400 gr.);
  • 1/2 lingură boia afumată;
  • 1/2 linguriţă cimbru uscat;
  • sare şi piper după gust;
  • 1/2 legătură pătrunjel.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocăniţă din carne de porc:

Spălăm carnea şi o tamponăm uşor cu şervete absorbante. Când e bine zvântată o tăiem cubuleţe potrivite.


Într-o tigaie adâncă şi groasă încingem uleiul. Punem cubuleţele de carne şi lăsăm la foc iute, până se evaporă toată apa lăsată şi carnea se rumeneşte frumos.


După ce carnea s-a rumenit uniform, adăugăm ceapa tocată. Lăsăm tigaia la foc potrivit pentru ca ceapa să se înmoaie (10 minute), după care punem usturoiul feliat.


Stingem cu câteva linguri de apă caldă şi lăsăm tigaia acoperită, la foc potrivit (10 minute).


Adăugăm roşiile cuburi, câteva linguri de apă caldă (pentru a preveni arderea), sarea, piperul, boiaua şi cimbrul.


Fierbem cu capac cca 30 de minute la foc mediu.


În ultimile minute gustăm de condimente şi mai adăugăm dacă este cazul.


Stingem focul şi presărăm deasupra pătrunjelul tocat mărunt.


Servim cu pâine proaspătă, mămăliguţă, murături, smântână, diverse garnituri (orez, cartofi, paste)!


Poftă bună!






 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocăniţă din carne de porc" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (16)

Moni_alex 1

16.11.2015, 21:09

O bunatate cu mamaliguta!

miki_a 1

17.11.2015, 12:38

Multumesc Simona!

mihaelar63 1

29.11.2015, 00:27

Nu mori de foame cu asa ceva

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura cu ciocolata alba
  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!