Tort Amaretto cu ciocolată

de elucubratiiculinare in Torturi, 5 Ian 2013 | 4687 vizualizari

 

La multi ani Bucatarasi!

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 50 g unt,
  • 200 g zahăr pudră,
  • 3 ouă,
  • 200 g smântână,
  • 175 g făină,
  • 3 linguri cacao,
  • 1 lingură praf de copt,
  • 1/2 linguriță sare.

Sirop:

  • 300 ml apă,
  • 150 g zahăr,
  • 40 ml Amaretto.

Cremă:

  • 200 g frișcă lichidă,
  • 200 g ciocolată neagră,
  • 200 g unt,
  • 200 g zahăr pudră,
  • 40 ml Amaretto.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Amaretto cu ciocolată:

Se începe cu prepararea blatului. Untul la temperatura camerei se freacă bine cu zahărul pudră până se transformă în spumă. Adăugăm ouăle - la temperatura camerei, unul câte unul și batem bine cu mixerul. Adăugăm smântâna și batem în continuare până la omogenizare. Într-un castron cernem făina cu cacao, praf de copt și sarea, după care se adaugă în ploaie la celelalate ingrediente și se amestecă bine cu o lingură până la omogenizare. Compoziția se pune într-o tavă de tort rotundă cu pereți detașabili unsă cu unt. Se coace la 180 grade C, în cuptorul preîncălzit pentru 40-50 minute. Se verifică cu o scobitoare - se introduce scobitoarea în mijlocul tortului, iar dacă aceasta iese curată, atunci tortul este copt. Se lasă să se răcească în tavă.


Până la răcirea blatului se pregătește siropul. Într-o crăticioară se toarnă apa și se adaugă zahărul. Se pune la foc potrivit și se amestecă până la dizolvarea zahărului. Se lasă să clocotească 4-5 minute, adăugăm Amaretto și oprim focul, apoi se lasă la răcit.


Se trece la prepararea cremei. Se pune frișca lichidă într-o crăticioară și se adaugă ciocolata neagră ( de preferat de minim 50 % cacao) ruptă în bucățele. Această crăticioară se pune în bain-marie să se topească bine ciocolata, amestecând constant. Când s-a topit toată ciocolata, se scoate crăticioara din bain-marie și se lasă la răcit. Între timp se freacă bine untul (scos cu cel puțin o oră înainte la temperatura camerei) cu zahărul pudră. Adăugăm ciocolata topită și răcită, Amaretto și amestecăm bine până la omogenizare.


Blatul se taie în două, siropul se împarte în două. Pe un platou, punem o parte de blat, se însiropează și se unge cu 1/3 din cremă. Se aranjează cealaltă parte de blat, se însiropează și se ornează cu restul de cremă și pe laterale. Se dă la rece pentru o ora, apoi se decorează cu fulgi de migdale. Se mai dă la rece pentru alte 2 ore sau cel mai bine peste noapte.


Poftă bună!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Amaretto cu ciocolată" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (22)

ANNA_46 1

06.01.2013, 11:44

Mmm....super delicioasa

adry88 1

06.01.2013, 13:22

delicios

mena29 1

07.01.2013, 21:58

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort special pentru Craciun