Tort Auriu (cu rom si krantz)

de VanessaAli in Torturi, 8 Mar 2015 | 4512 vizualizari

 

Azi, cu ocazia zilei de 8 Martie, un tort facut pentru mama mea.Aici, vi-l dedic si voua, tuturor femeilor de pe Bucataras. Delicios,simplu si rapid de facut , este un desert ce merita incercat.

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 4 oua
  • 6 linguri ulei
  • 8 linguri de apa
  • 1/3 cana de zahar de 200 ml
  • 1 praf de copt
  • 1 1/3 cani faina
  • Pentru sirop:
  • 3 linguri de zahar ,
  • 125 ml apa,
  • esenta de rom
  • Pentru crema:
  • un plic de crema cu gust de cafea de la Dr.Oetker
  • Pentru glazura:
  • 70gr ciocolara alba,
  • 1/2 lingura ulei,
  • 2 linguri de lapte
  • Pentru krantz:
  • 3 linguri de nuci prajite si maruntite,
  • 3 linguri de zahar
  • Pentru decor:
  • ciocolata neagra,lapte
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Auriu (cu rom si krantz):

Incepem cu prepararea blatului. Separam ouale si batem albusul cu un fir de sare si cu zahar. Dupa ce s-au batut foarte bine, adaugam treptat galbenusurile, amestecand cu o lingura INTR-O SINGURA DIRECTIE. Adaugam apoi uleiul, la fel, si apa. Incorporam apoi treptat faina si punem si praful de copt stins cu otet.

Ungem o tava de chec (dreptunghiulara) cu ulei si presaram faina. Turnam compozitia si dam la cuptor aproximativ 30 minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.

Intre timp preparam siropul: caramelizam zaharul si cand incepe sa devina putin maroniu, turnam apa. Lasam sa fiarba 2 minute, dupa care il oprim. Cand s-a racit adaugam esenta de rom.

Dupa ce blatul s-a racit si el, il scoatem din tava si il injumatatim (eu am taiat si putin din capete si din laterale ca sa le fac drepte). Insiropam bine ambele jumatati.

La crema urmam instructiunile de pe ambalaj, in plus fata de care am mai pus un intaritor de frisca.

Intindem apoi jumatate din crema pe un blat si il acoperim cu al doilea. Cu restul de crema il aranjam pe laterale, optional pe deasupra.

Facem krantz-ul. Caramelizam trei linguri de zahar, si cand devine putin maroniu zaharul adaugam 3 linguri de nuca (prajita si maruntita). Amestecam pana se acopera nuca frumos cu zahar si dupa luam de pe foc si turnam pe o tava de inox unsa umpic cu ulei. Dupa ce se raceste, cu un ciocan de snitele, sfarmam putin krantz-ul, nu mult.

La glazura, topim ciocolata alba la bain marie, adaugam uleiul si dupa laptele. Oprim focul si amestecam putin in ea sa nu fie chiar fierbinte, dupa care o turnam pe tort. Veti observa ca o parte va curge frumos pe laterale. Cat inca e calda glazura, presaram krantz-ul si lipim putin pe margine.

La decor am topit putina ciocolata neagra la bain marie cu un strop de lapte si cu ajutorul unui pos am facut inimioarele pe o hartiuta de copt pe care am pus-o la congelator 1h.

Aranjati inimioarele pe tort si gata! Simplu, delicios si mai ales aspectuos.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Auriu (cu rom si krantz)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (7)

monik80 1

09.03.2015, 15:40

Rocsi 1

09.03.2015, 21:01

_Alina_ 1

10.03.2015, 09:21

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1566 puncte

gaby_duceag

1400 puncte

Caty

1238 puncte

vasimur

1157 puncte

Constelatialeu

1136 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
Tort Krantz