Tort caramel 400

de nadina73 in Torturi, 18 Iul 2010 | 9956 vizualizari

 

Pentru ca e retata cu numaru 400 .....................si e tort caramel ...........de ce sa nu-i zic si 400

 

INGREDIENTE

  • blat:
  • 4 oua
  • 8 linguri zahar
  • 7 linguri de faina
  • 2 linguri de cacao
  • 1 praf de copt
  • Crema:
  • 10 linguri de zahar
  • 200 ml lapte
  • 550 ml frisca
  • 3 oua
  • 3 linguri de amidon
  • 1 lingurita suc lamaie
  • 1o g gelatina(
  • Sirop:
  • 300ml apa
  • 3 linguri de zahar
  • esenta rom
  • Decor
  • frisca si bombonele
Portii: 1
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort caramel 400:

Blatul:


Se separa albusul de galbenus .Se bat albusurile spuma apoi se pune zaharul si se mai bat bine dupa care se pun galbenusurile amestecate cu 2 linguri de apa si se amesteca usor cu o paleta apoi se puna faina si praful de copt iar la final cacaoa.


Se pune compozitia intr-o tava rotunda unsa si tapetata cu folie de aluminiu si se da tava la cuptor pentru aproximativ 25 minute la 160 grade


Crema:


In reteta initiala erau alta cantitati eu am mofidificat putin ,vroiam sa fie mai multa crema


Se caramelizeaza cele 10 linguri de zahar dupa care se pune laptele caldut(atentie se ia de pe foc 2 minute altfel da afara face spuma) se amesteca bine apoi pana se dizolva tot caramelul in lapte.


Cele 3 galbenusuri se amesteca bine cu amidonul dupa care se pune peste laptele caramelizat si se fierbe pana se ingroasa .Intre timp se pun si foile de gelatina la inmuiat in putina apa .Cand crema s-a ingrosat se pune gelatina fara apa si se amesteca bine pana se dizolva,apoi se lasa la racit.


Intre timp se bat cele 3 albusuri ramase de la crema ,se bat spuma cu 1 lingurita suc de lamaie si fara zahar.


Frisca se bate si ea tare fara zahar.


Dupa ce crema de caramel s-a racit bine de tot se amesteca usor cu albusurile si frisca batuta pana se incorporeza bine toate


Sirop:


3 linguri de zahar se caramelizeaza apoi se pune apa si se amesteca bine pana se dizolva caramelul dupa care cand e rece se pune esenta de rom.


Blatul de cacao racit se taie in doua se insiropeaza foarte bine cu siropul de zahar ars apoi se pune crema de caramel (trei sferturi din cantitate)restul ramane pt ornat.Dupa ce am pus crema se pune din nou blatul de cacao , se insiropeaza si acesta foarte bine dupa care se imbraca cu crema de caramel si se orneaza cu frisca (ultima cutie de frisca,care era pt ornat...........a fost un dezastru nu s-a batut bine deloc.........asta e se mai intampla),bombonele sau dupa bunul plac al fiecaruia.


PS:Dragos piticu cel mare a zis "mama nicioadata nu ai facut asa tort bun"deci i-a placut mult,iar sotul a mancat odata un sfert din el..............deci ce mai a fost grozav,incercati-l cu incredere


E grozav de bun



 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort caramel 400" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 26 %
269.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (40)

lacrimioara 1

23.09.2010, 12:56

arata foarte bine tortu felicitarii si o sa-l fac si eu cat de curand

VERONICA2607 1

19.03.2012, 19:00

delicios

feliciacristea46 1

13.01.2014, 00:24

am patit si eu cu frisca asa, tre. sa pui intaritorinfrisca sau putina gelatina safie tare

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Adinuta san

10080 puncte

mirela0911

6160 puncte

Rocsi

5870 puncte

Rahela Velicu

5330 puncte

RODIMUR

4920 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Tort cu crema mascarpone si nuci