Tort cu aroma de trandafir

de Bunica in Torturi, 9 Feb 2014 | 31184 vizualizari

 

Este un tort delicios!Cand am auzit pentru prima data de el am spus din start :trebuie sa-l incerc!Este o reteta foarte veche pastrata si data mostenire fetelor din familie, de o doamna din Focsani.Dar, uite ca a ajuns si la mine,care nu fac parte din familia respectiva.

 

INGREDIENTE

  • 6 albusuri
  • 3 linguri zahar
  • 3 linguri dulceata de trandafir
  • 3 linguri zahar pentru caramelizat
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 100g. smantana grasa
  • 1 plic intaritor pentru frisca
  • o lingura de zahar cu petale de trandafir
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu aroma de trandafir:

Pentru inceput caramelizam 3 linguri de zahar in cratita pe care o vom folosi.

Zaharul il caramelizam la foc mic pentru a evita arderea.Sfat!Nu plecati de langa aragaz!!!

Cu zaharul caramelizat tapetam peretii si fundul cratitei.Lasam la racit.

Albusurile se mixeaza bine cu un praf de sare,adugam apoi zaharul lingura cu lingura si mixam pana devine o bezea ferma(daca intorci vasul cu susul in jos nu curge).

Scoatem telurile si adaugam cele 3 linguri dulceata de treandafir putin cate putin amestecand usor cu o paleta de jos in sus .

Compozitia obtinuta se toarna in cratita tapetata cu zaharul ars.

Cratita se pune in alta cratita mai mare cu apa fierbinte in ea.

Dam la cuptorul incins la 170 grade pentru 30-35 minute.Se face testul cu scobitoarea.

Cand este copt inchidem focul d,deschidem usa cuptorului si-l lasam sa se raceasca in cuptor.

Cand este bine racit se scoate cratita cu blatul si se rastoarna pe platou,punand platoul deasupra si intorcand cu o miscare energica.

Daca are  mult sirop de zahar ars ,acesta se absoarbe cu un servetel.

Frisca se bate cu mixerul.In ea am pus o lingura de zahar cu petale de trandadir luat din Germania.

Se orneaza cu frisca dupa bunul plac .

TIPS-URI

1

pentru aceasta cantitate am folosit o cratita cu diametrul de 22 cm.

2

Dupa ce am vazut ca se rumeneste frumos ,am dat focul la 150 grade.

3

Inainte de a-l rasturna putem pune deasupra piscoturi,care prin rasturnare vin dedesubt.

4

Am pus putin sirop pe platou,ca sa va arat ca NU asa trebuie sa fie,ci ca pe farfurie

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu aroma de trandafir" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (59)

Ligia Bxl 1

07.06.2014, 10:42

immm ce aromeee buni dar ce facem cu smantana grasa?

reisnaor_2006 1

08.01.2015, 01:30

Ce bun este

Lia_ 1

10.02.2015, 16:31

TORT VEDETA. BRAVO

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Slaninuta cu usturoi si boia, fiarta in zeama de varza acra

ieri la 19:13

Parizer de pui facut in casa

de katty 7

ieri la 11:34

TOP
utilizatori

mihaelar63

7027 puncte

katty

4779 puncte

dantes

3181 puncte

Gherca Daniela

2299 puncte

madi_marin

2120 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Slaninuta cu usturoi si boia, fiarta in zeama de varza acra

ieri la 19:13

Parizer de pui facut in casa

de katty 7

ieri la 11:34

RETETA RECOMANDATA
Tort cu aroma de trandafir