Tort cu aroma de trandafir

de Bunica in Torturi, 9 Feb 2014 | 27648 vizualizari

 

Este un tort delicios!Cand am auzit pentru prima data de el am spus din start :trebuie sa-l incerc!Este o reteta foarte veche pastrata si data mostenire fetelor din familie, de o doamna din Focsani.Dar, uite ca a ajuns si la mine,care nu fac parte din familia respectiva.

 

INGREDIENTE

  • 6 albusuri
  • 3 linguri zahar
  • 3 linguri dulceata de trandafir
  • 3 linguri zahar pentru caramelizat
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 100g. smantana grasa
  • 1 plic intaritor pentru frisca
  • o lingura de zahar cu petale de trandafir
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu aroma de trandafir:

Pentru inceput caramelizam 3 linguri de zahar in cratita pe care o vom folosi.

Zaharul il caramelizam la foc mic pentru a evita arderea.Sfat!Nu plecati de langa aragaz!!!

Cu zaharul caramelizat tapetam peretii si fundul cratitei.Lasam la racit.

Albusurile se mixeaza bine cu un praf de sare,adugam apoi zaharul lingura cu lingura si mixam pana devine o bezea ferma(daca intorci vasul cu susul in jos nu curge).

Scoatem telurile si adaugam cele 3 linguri dulceata de treandafir putin cate putin amestecand usor cu o paleta de jos in sus .

Compozitia obtinuta se toarna in cratita tapetata cu zaharul ars.

Cratita se pune in alta cratita mai mare cu apa fierbinte in ea.

Dam la cuptorul incins la 170 grade pentru 30-35 minute.Se face testul cu scobitoarea.

Cand este copt inchidem focul d,deschidem usa cuptorului si-l lasam sa se raceasca in cuptor.

Cand este bine racit se scoate cratita cu blatul si se rastoarna pe platou,punand platoul deasupra si intorcand cu o miscare energica.

Daca are  mult sirop de zahar ars ,acesta se absoarbe cu un servetel.

Frisca se bate cu mixerul.In ea am pus o lingura de zahar cu petale de trandadir luat din Germania.

Se orneaza cu frisca dupa bunul plac .

 

TIPS-URI

1

pentru aceasta cantitate am folosit o cratita cu diametrul de 22 cm.

2

Dupa ce am vazut ca se rumeneste frumos ,am dat focul la 150 grade.

3

Inainte de a-l rasturna putem pune deasupra piscoturi,care prin rasturnare vin dedesubt.

4

Am pus putin sirop pe platou,ca sa va arat ca NU asa trebuie sa fie,ci ca pe farfurie

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu aroma de trandafir" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Tort cu aroma de trandafir-0
Tort cu aroma de trandafir-1
Tort cu aroma de trandafir-2
Tort cu aroma de trandafir-3
Tort cu aroma de trandafir-4
Tort cu aroma de trandafir-5
Tort cu aroma de trandafir-6
Tort cu aroma de trandafir-7
Tort cu aroma de trandafir-8
Tort cu aroma de trandafir-9

COMENTARII (59)

Ligia Bxl

Ligia Bxl 1

07.06.2014, 10:42

immm ce aromeee buni dar ce facem cu smantana grasa?

reisnaor_2006

reisnaor_2006 1

08.01.2015, 01:30

Ce bun este

Lia_

Lia_ 1

10.02.2015, 16:31

TORT VEDETA. BRAVO

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!