Tort cu crema de ciocolata si gem de coacaze

de alilianaa in Dulciuri, 6 Ian 2016 | 687 vizualizari

 

Pentru ca a fost dat, fotografii cu el taiat nu am. 

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 4 oua,
  • 5 linguri zahar,
  • 5 linguri faina,
  • 2 linguri apa,
  • 3 linguri ulei,
  • un plic zahar vanilat,
  • un plic praf copt,
  • un parf de sare
  • Crema:
  • 200 ml lapte,
  • 2 linguri amidon,
  • o lingura cacao,
  • 50 g ciocolata amaruie,
  • 3 oua,
  • 100 unt,
  • 5 linguri frisca batuta,
  • esenta rom
  • Sirop:
  • 200 ml apa,
  • 40-50 zahar si esenta de rom ( pret de o lingurita)
  • Gem de coacaze: 4 linguri
  • Ornare:
  • ciocolata topita (50 g ciocolata neagra si o lingurota de unt),
  • 2 linguri gem coacaze
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de ciocolata si gem de coacaze:

Aluatul: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile impreuna cu un praf de sare le mixam bine pana ce ajung spuma, dupa care adaugam zaharul lingura cu lingura pana se topeste. Adaugam zaharul vanilat. Galbenusurile le amestecam cu apa si uleiul si le batem bine cu o furculita. Dupa omogenizare le adaugam albusurilor. Mixam. Scoatem telurile si adaugam faina amestecata cu praful de copt, lingura cu lingura. Folosim o spatula de lemn. Adaugam esenta de vanilie. Pregatim o tava cu margini detasabile de copt (tapetata cu unt si hartie de copt). Turnam aluatul in tava. Introducem tava in cuptorul preincalzit si lasam la copt cca 30-35 minute. Pentru a vedea ca s-a copt incercam cu o scobitoare.


Crema: Galbenusurile impreuna cu zaharul se mixeaza pana devin o crema si cresc ca volum, se adauga amidonul , cacaua si laptele putin cate putin. Se aseaza pe foc. Cand compozitia devine ca o budinca se adauga ciocolata,romul si la final, untul. Cand s-a racit complet adaugam frisca batuta si mixam usor.


Sirop: apa, zahar si esenta rom. Impreuna se pun pe foc. Cand au fiert se dau la rece.


Pentru finisare: ciocolata se pune foc cu untul si cand s-au topit complet se lasa sa se raceasca si se aseaza pe tort dupa inspiratia fiecaruia. Este de preferat acest procedeu sa fie realizat la final.


Asamblare: blatul se taie in doua. Foaia de baza se insiropeaza, se pune o parte din crema, se adauga gemul de coacaze, se pune a doua foaie, se insiropeaza si se pune gemul de coacaze si restul de crema. Se finizeaza tortul punand ciocolata topita si gemul de coacaze.




 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de ciocolata si gem de coacaze" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Storcator citrice

- 25 %
199.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (25)

Rocsi 1

06.01.2016, 20:36

Bunatate de tort, stiu sigur ca e asa!

mirela0911 1

06.01.2016, 21:24

Ce as savura o felie!

dantes 1

09.01.2016, 14:23

Delicios!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

13340 puncte

oanapl

9380 puncte

Rocsi

5980 puncte

vasimur

4160 puncte

mirela0911

4100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Praline Tiramisu