Tort cu crema de ciocolata si rom

de Angelina_Elena in Torturi, 3 Sep 2013 | 5781 vizualizari

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 250 g zahar
  • 9 oua
  • 8 linguri faina
  • 5 linguri ulei
  • 5 linguri apa
  • 2 linguri cacao
  • 1 pliculet praf de copt
  • 1 praf de sare

Crema de ciocolata:

  • 350 g unt
  • 200 ml frisca lichida
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • 1 lingura zahar pudra
  • 2 lingurite cacao
  • 1 lingura esenta de rom

Sirop:

  • 1 cana zahar
  • 2 cani apa
  • 1 lingura esenta de rom

Glazura de ciocolata:

  • 150 g ciocolata cu lapte
  • 50 g unt
  • 5 linguri lapte
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de ciocolata si rom:

Blat: Separam albusurile de galbenusuri.

Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. 

Dupa ce s-au intarit, adaugam cate o lingura de zahar si continuam sa mixam pana obtinem o spuma lucioasa.

Adaugam apoi apa rece si galbenusurile amestecate cu uleiul si amestecam usor cu o spatula de jos in sus.

Faina o amestecam cu cacaoa si praful de copt apoi o adaugam peste albusurile batute spuma si omogenizam.

Tapetam o tava dreptunghiulara cu hartie de copt si putin ulei.

Turnam aluatul, nivelam si dam tava la cuptorul preincalzit pana cand blatul trece testul scobitorii.

Crema de ciocolata si rom: Untul la temperatura camerei se mixeaza spuma impreuna cu zaharul pudra.

200 ml frisca lichida o mixam bine pana se intareste.

Ciocolata o topim la microunde sau pe baie de aburi cu 50 ml frisca lichida, o lasam sa se racoreasca apoi o amestecam cu frisca batuta.

In unt adaugam cacaoa, esenta de rom si mixam bine.

Incorporam apoi cate-o lingura din crema precedenta (de frisca si ciocolata) si tot asa pana terminam.

Dam crema la frigider pana se raceste blatul si siropul.

Sirop: Punem pe foc apa cu zaharul si lasam sa fiarba pana cand zaharul s-a topit, apoi luam de pe foc si adaugam esenta de rom.

Asamblare: Cand blatul de tort s-a racit il taiem in 2 pe orizontala, apoi il mai taiem odata pe mijloc, pentru a obtine 4 foi egale pe care le vom suprapune.

Crema o scoatem de la frigider, o mixam putin, apoi o impartim in 4 parti egale (3 parti pentru umplut tortul si o alta parte pentru ornat marginea).

Pe o tava/platou punem prima foaie, o insiropam bine, intindem o parte de crema, ce-a de-a doua foaie pe care o insiropam si tot asa pana terminam.

Cu crema ramasa imbracam marginea tortului, apoi pregatim glazura de ciocolata.

Topim ciocolata pe baie de aburi impreuna cu laptele si untul.

Glazuram tortul cu ciocolata topita, apoi il dam la rece pana la servire.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Tava folosita de mine are dimensiunea de 38/24 cm.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de ciocolata si rom" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (53)

Aurelia 07_07

Aurelia 07_07 1

20.12.2013, 08:24

Xandrinne

Xandrinne 1

03.12.2014, 05:47

monik80

monik80 1

19.03.2015, 08:56

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!