Tort cu crema de vanilie si zmeura

de leoflori in Torturi, 18 Iun 2009 | 9080 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blatul :
  • 6 oua
  • 250 gr. zahar
  • 300 gr. faina
  • 10 Linguri apa
  • 1 pliculet praf copt 
  • 1 Lingura de cacao (am inlocuit 2 Linguri faina cu 1 Lingura cacao)
  • 1 lingurita esenta rom
  • Crema de vanilie  :
  • 1 plic budinca vanilie Dr.Oetker
  • 250 ml. lapte + 3 Linguri zahar (pt.budinca)
  • 250 ml. frisca batuta10 gr. gelatina granule
  • Crema de zmeura  : 150 gr. zmeura
  • 150 gr. zahar
  • 1 Lingura sirop fructe (reteta originala era cu lichior cirese)
  • 300 ml. lapte
  • 1 1/2 Lingura cu varf faina
  • 90 gr. margarina
  • 1 1/2 pliculet gelatina granule (15 grame)
  • 150 ml. frisca batuta
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de vanilie si zmeura:

BlatulSe freaca galbenusurile cu zaharul adaugand din cand in cand cate o lingura cu apa, pana cand se obtine o crema de consistenta unei alifii.
Faina se amesteca (si cu cacao daca vrem blat de cacao) cu praful de copt si se adauga cate putin in amestecul de galbenusuri.
Albusurile batute spuma se adauga si ele la amestec.
Punem in forma tapetata (am folosit de 22 cm) si coacem la foc potrivit cca 40 minute.

Crema de vanilie : Se face budinca iar cand se raceste se pune gelatina dizolvata, se amesteca bine apoi se adauga si frisca batuta.

Crema de zmeura : Amestec faina cu laptele.
Intr-o craticioara pe foc se pune zaharul+zmeura+sirop fructe si se topesc la foc mic amestecand mereu.Se adauga amestecul de lapte + faina si iar amestecam pana se ingroasa.Punem margarina si apoi gelatina inmuiata si mai tinem pe foc 2-3 minute amestecand intr-una(sa nu fiarba!) Dupa ce s-a racit se amesteca cu frisca batuta.
Se pune inelul formei de tort in jurul blatului.
Insiropam blatul (am folosit sirop de la o conserva de piersici)

Punem crema de vanilie. Apoi crema de zmeura si repetam pana terminam si foile de blat si cremele. Mi-a ramas din ambele creme, le-am combinat si am ornat tortul + bombonici decor iar cele mari sunt jeluri pt. ca am uitat sa-mi opresc din zmeura proaspata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de vanilie si zmeura" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (4)

leoflori 1

21.06.2009, 15:34

multumesc, Miha! am vazut si eu "sahul" tau, opera de arta!

Miha 1

21.06.2009, 16:10

Multumesc Flori! Nu chiar opera de arta,doar o creatie de week-end.

Rahela Velicu 1

04.06.2021, 22:41

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de baza pentru paine de casa

ieri la 20:34

Reteta de hotdog de casa - Simplu si delicios

de Rocsi 9

pe 15.06 la 19:49

Fursecuri americane cu bucati de ciocolata reteta de Chocolate Chip Cookies

pe 15.06 la 14:47

Prajitura Red Velvet un desert elegant si delicios

pe 15.06 la 14:40

TOP
utilizatori

 Merisor

1100 puncte

Caty

1096 puncte

Rocsi

511 puncte

Valclaudia

300 puncte

RODIMUR

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Tort Hamburger